В переводе с итальянского alla cacciatora – приготовление мяса или птицы по-охотничьи – с помидорами, луком, грибами, перцем и травами. Рецепт очень прост и технология приготовления не требует особых кулинарных навыков. Рецепт не очень оригинален, встречается во многих кулинарных книгах, но от этого не становится менее ценным. Наоборот, это простое блюдо может занять достойное место в семейном меню.

Опять курица! Подобно мэтру Лягюпьеру, который готовил курицу Наполеону ежедневно, но и ни в коем случае не претендуя на первенство, готовлю курицу с новым вкусом в очередной раз.
Чесночный аромат... Сочная – необыкновенно. Просто в приготовлении – до безобразия. Но! Когда Вы поставите эту простоту (!) на стол – звать к столу домашних не придется.
Маленький коммент: сын спросил «Что у нас будет на ужин?» - «То, что папа фотографирует» - «И когда мы эту вкуснятину будем есть?» И потом захомячил 2 бедра. Лучшей похвалы просто не бывает!

Вкусно-вкусно получается. Картошка замечательно пропиталась соком курицы и ароматом бекона, голени мягкие и ароматные. Подлива очень вкусная. Готовится несложно, получается яркое и ароматное блюдо. На все – про все потратила час. Отличный вариант ужина. Голени рекомендую брать по 3 на взрослого и 2 на детей, тогда всем хватить и все будут довольны.

Очень оригинальная технология – курица (куриные части) замачивается на 1 час в рассоле, а потом запекается. Смысл попробовать такой способ подготовки курицы в том, что после запекания мясо получается очень нежным, сочным. Оно просто тает во рту и новый румяный кусочек так и просится на тарелку.
Дополнительно солить, естественно, не надо. Только приправить специями и травами. Потом положить в рукав и вернуться к духовке через 35 – 40 минут.
Аромат потрясающий, вид – аппетитный и на вкус получилось превосходно!