Запеченные свиные рульки с квашенной капустой – одно из наших самых любимых блюд для душевных посиделок с друзьями особенно в холодное время года. «На рульки» приглашаем заранее – мясо требует долгого процесса приготовления. Результат – божественный! Запах – сумасшедший, красиво – необыкновенно и главное – это потрясающе вкусно!
Смотрим видео
Замечательный ужин – замечательно вкусное мясо в хрустящей картофельной корочке, овощи с беконом – необыкновенно вкусно! Хрустящая картофельная корочка сохраняет мясо сочным, а сама становится очень вкусным гарниром. Такой вариант приготовления свиной корейки, шейки или ломтиков окорока – отличная находка для ужина или приема гостей. Получилось очень вкусно и очень хорошо для меня, что я обжарила таким способом не четыре, а шесть ломтиков свинины – мы с удовольствием положили себе добавки. Горошек с фасолью и беконом идеально подходят к жареному мясу и завершают практически идеальную композицию этого рецепта. Очень вкусно!
Происхождение названия соуса Маренго и разных блюд а-ля Маренго Вы можете без труда найти в интернете. Как это блюдо появилось и как часто его готовили Наполеону, конечно же интересно, но меня больше занимает практическая сторона вопроса. Цыплят Маренго я уже готовила, важно было применить этот принцип к приготовлению других видов мяса – нежирной свинине, например. По технике приготовления было понятно, что мясо должно получиться вкусно и подлива должна тоже быть удачной. Надо было обязательно попробовать приготовить. Тем более, что особых хитростей в рецепте нет. Получилось замечательное «зимнее» блюдо – отличное мясо, удивительно вкусная подлива, которую хочется вымакивать хлебом еще и еще – остановиться очень трудно! Особенно подходит такой рецепт к семейному ужину в холодное время года, вкусное, сытное, насыщенное вкусами – шикарно! Мясо по такому рецепту можно подать и к празднику, если разложить в горшочки и украсить крышечкой из слоеного или дрожжевого теста. Приготовьте мясо а-ля Маренго в один из дней Новогодних и Рождественских праздников – Вы получите настоящее удовольствие и подарите вкусное блюдо родным и близким!
Осень, дожди, ветер, наступающий холод, такая погода всегда требует теплого сытного, согревающего душу, семейного ужина. Одно из лучших блюд для согревающего сытного ужина в этот сезон – мясное рагу с овощами. Очень вкусно, ароматно и сытно. Особенно важно подать такое рагу красиво, чтобы вид и аромат блюда создавал настроение праздника за столом и пробуждал аппетит. Я приготовила рагу с в виде пирога – с крышкой из слоеного теста – получилось отменно! Красиво, ароматно и очень вкусно! Такое рагу, овощи, немного гарнира, - простой и замечательный семейный ужин. Это было здОрово!
Мясо, запеченное целым куском, поданное на большом блюде в окружении румяного картофеля всегда вызывает аппетит и повышенное внимание всех гостей, особенно мужчин. Румяная корочка, сочная мякоть, умопомрачительный аромат – обожаю готовить мясо крупным куском. Это, конечно, парадный вариант, но есть, где развернуться фантазии в способе маринования, составе маринада, подаче. Этот рецепт – скорее один из способов подачи – гарнирования мяса, потому что мясо можно замариновать по любому рецепту. У меня в этот раз не было времени колдовать над маринадом – пришлось мариновать по-быстрому, используя все, что попалось под руку. Получился фантазийный экспресс-маринад. А вот на гарнир время было, пока корейка запекалась. Поэтому решила приготовить картофель по новому рецепту и помидоры с соусом песто. Плюс – овощная тарелка. Получилось классно! Отличное мясо, замечательный гарнир – очень аппетитно и вкусно. Все остались довольны – гости вкусным мясом и необычным картофелем, а я – новым рецептом и замечательным ужином.
|