Свежая и оригинальная закуска из помидоров и авокадо.
Это прекрасный порционный салат к мясу на гриле, запеченной птице или просто для разнообразия праздничного стола.
Красиво, оригинально и очень вкусно. Идеально, конечно,  приготовить с грунтовыми помидорами, но подойдут и хорошие помидоры  черри, потому что чем меньше размер помидоров, тем лучше для закуски.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

 Хрустящая корочка, нежный и тягучий сыр внутри – это замечательно!

Такой легкий салат я рекомендую подавать к любому мясу. Это красиво  и очень вкусно! Если пробить эту смесь в блендере, текстура будет однородная и такой салат-соус можно применять как основу для бутербродов или клубных сэндвичей.
Нам понравился салатный вариант: чувствуется вкус каждого компонента и краски более яркие.  К запеченной или жареной птице или мясу – потрясающая свежесть! Если хочется бОльшей остроты – не вырезайте перепонки из перца чили)
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Закуски, поданные порционно, в стакане или бокале (веррины) всегда создают праздничное настроение и уместны к любому торжеству.  Мне нравится готовить такие персональные закуски – это не сложно, очень красиво и всегда вызывает восторг у всех участников застолья. Веррин с семгой и авокадо особо удался – авокадо отлично сочетается с красной рыбой по вкусу и цвету и эта закуска стала шикарным началом празднования Нового года!
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Экспромтом приговила новую закуску: маринованная свекла с мягким сыром. Обычно я запекаю свеклу, нарезаю ломтиками и мариную уже готовую. Сверху на ломтики маринованной свеклы раскладываю мягкий сыр с разными добавками. Такая закуска уже стала «дежурным» вариантом и новизной не блещет.
Решила попробовать замариновать сырую свеклу и приготовить ту же самую закуску, но с небольшими изменениями технологии.
Получилось очень достойно! Слегка хрустящий ломтик свеклы дополняется нежным вкусом мягкого сыра, а грецкие орехи – они всегда прекрасно сочетаются со свеклой.
Смотрится очень ярко и оригинально. Закуска очень интересная и приятная на вкус. Дегустацию прошла на уверенную «пятерку» и заняла место в списке дежурных блюд-закусок.  Только в следующий раз в начинку  вместо лимонного сока положу каперсы, наверное, или маслины. Тоже должно получиться очень вкусно.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!