Вкусные рецепты у Марины дома » Страница 175 Вверх

Меню
 
0

Фаршированные куриные окорочка

Фаршированные куриные окорочка

Приготовила на пробу всего два окорочка по этому рецепту, в качестве очередного эксперимента. Но можно было готовить и больше. Так вкусно получается, что нам двух окорочков реально не хватило.
Очень интересная начинка получается – печенка, фарш, каперсы. Пикантно и очень вкусно. Соус – просто замечательный. Желательно, конечно поставить окорочка в конце приготовления под гриль, тогда корочка получается хрустящей.
Не знаю, как такой рулет будет на следующий день в качестве холодной закуски, думаю, будет тоже очень вкусно. Мои смели эти рулеты за несколько минут и я не могу сказать, какие они остывшие на вкус. У нас блюдо прошло на ура.
Попробуйте приготовить для разнообразия. Я уверена, что Вам понравится.

 
 
0

Каша в чугунке

Каша в чугунке

Без чугунных горшков я уже не представляю, как можно вкусно приготовить кашу, томить квашеную капусту для щей или сварить бульон из домашней курицы. Чугунный горшок для меня – обязательная посуда в доме.
Все началось с этого маленького чугунка объемом всего 1 литр, который подарила подруга моей мамы – повар, когда увидела мой интерес к кулинарии. Мне тогда было 15 лет и я приготовила в нем первый раз настоящую кашу. Такую, как готовила в детстве моя бабушка в русской печи, необыкновенно вкусную, ароматную, просто волшебную.
Потом появился горшок побольше – на 2,5 литра, его я нашла в кладовке свекрови, стоял он там долго без дела, бедный, зато сейчас на моей кухне занимает почетное, почти главное место.
Любовь к кашам в горшочке я привила всей своей семье и ребенок ест с огромным удовольствием и прекрасным аппетитом гречневую, рисовую и самую любимую, пшенную кашу – пшеночку.

 
 
3

Запеченные макароны с грибами и мясным фаршем

Запеченные макароны с грибами и мясным фаршем

Запеченные макароны с грибами и мясным фаршем

Получился достойный ужин и для любителей мяса и для фанатов макарон. Такой порции хватает на два ужина, причем, как мне показалось, на второй день запеканка становится вкуснее.
Макароны, фарш, грибы, помидоры и сыр – просто, доступно и вкусно. Грибы можно взять любые – у меня были первые лисички, но хорошо подойдут и шампиньоны и вешенки.
Рецепт итальянский, что видно по компонентам, и нам пришелся по вкусу, мне нравится итальянская кухня и мужчин своих понемногу приучаю.
Это простое блюдо из качественных продуктов, получается очень вкусно, ароматно и сытно. Замечательная сырная корочка и сочное мясо в соусе. Очень неплохо для семейного ужина!

 

 
 
0

Окорок с картофелем а-ля буланжер и яблочным соусом

 

Окорок с картофелем а-ля буланжер  и яблочным соусом

 

У меня уже был похожий рецепт – медленно запеченная грудинка с картофелем а-ля буланжер. В этот раз я взяла другой отруб свинины – небольшой кусочек окорока на коже, очень тонко порезала картофель и приготовила яблочный соус. Немного изменила и технику запекания.
В этот раз мясо мне понравилось больше – во-первых, только небольшой слой жира сверху, который после гриля стал восхитительным шкварками, во-вторых, окорок сам по себе не жирный и оставшийся кусочек на следующий день стал превосходным сэндвичем. Мясо получилось совсем не жирным, плотным и очень вкусным.
Картофель по такому рецепту всегда восхитителен! Тонкие ломтики картофеля и лук пропитались мясным соком и получились выше всяких похвал! Очень вкусное, сытное блюдо, прекрасно подойдет для компании или на ужин и еще останется мясо на сэндвичи и замечательный гарнир на следующий день.
Яблочный соус легкой кислинкой очень хорошо гармонирует с мясом и хорошо подходит к такому блюду, делает его более легким и пикантным.

 
 

Лучший прибор для пельменей, лапши и чебуреков – машинка для раскатки теста

В моей семье, как и во многих семьях, очень любят пельмени, чебуреки и суп из домашней лапши. Приготовить такие простые, но трудоемкие блюда, еще несколько лет назад требовало от меня моральной подготовки и занимало довольно много времени.
Готовила несколько часов, съедалось все приготовленное – в момент, все получали удовольствие, а у меня болели руки и спина от раскатки теста и на вопрос «когда ты в следующий раз приготовишь пельмени / чебуреки/лапшу?» я со вздохом отвечала, что пока не знаю, наверно, не скоро.
Очень давно в иностранных журналах и на сайтах увидела гениальное приспособление итальянцев – машинку для раскатки теста. Очень простое приспособление, но у нас в России его не было, заказать по Amazon’у – дорого (весит машинка весьма прилично для доставки) и оставалось только мечтать.
Несколько лет назад, при очередной поездке в Метро, я увидела эту штуковину живьем в продаже и сразу же купила, не смотря на скептический взгляд мужа. Не пожалела об этой покупке ни разу. Она если не перевернула мою жизнь, то так ее облегчила, что теперь без этой машинки я вообще не представляю процесс раскатки теста для пельменей и чебуреков. Лапша вообще готовится на раз-два, ровно нарезается и получается просто идеальной.
Налепить штук двести пельменей у меня теперь занимает всего чуть больше часа легкой, неутомительной работы, чебуреки - еще быстрее. И потом, так тонко и равномерно раскатать тесто руками у меня не получалось никогда! Работать с этим приспособлением – просто удовольствие!

 
 
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: