Картофель с беконом и сыром – это вкусно! Это необыкновенно вкусно, если запечь такую смесь в духовке. А если готовить на компанию любителей картофеля (и покушать), можно запечь целый противень картофеля. Можно просто сыром посыпать, но у меня всегда в холодильнике есть остатки - кусочки сыра разных сортов.  Каждого сыра на отдельный рецепт, может, и не хватит, а вот если сделать ассорти – получится очень достойно. И никто не догадается, что «с тремя видами сыра» - это способ использовать остатки))) Шикарный гарнир или даже основное блюдо.  Съели с огромным удовольствием и вечером все были довольные и умиротворенные.

Я обожаю картофельное пюре – это один из моих самых любимых гарниров. Готовлю пюре летом не часто. Летом на гарнир предпочитаю легкие овощи – кабачки, баклажаны на гриле или запеченные в духовке, легкие салаты из свежих овощей. И все-таки иногда очень хочется побаловать себя любимым блюдом.  Для летнего варианта картофельного пюре все-таки нужно что-то добавить для пикантности и яркости вкуса. Мне показалось, что неплохой вариант – добавить натертый сыр зеленый лук.  Ну,  и посыпать моим любимым беконом, конечно)
Получилось очень вкусно! Ярко, нежно, слегка пикантно и тягуче, а хрустящий бекон для контраста - ммммм. Замечательно! Очень просто, минимум добавок (изменений) и восхитительный результат!

Праздничное блюдо из фрикаделек? Легко и просто! Во-первых, это, действительно, очень просто. Во-вторых, фрикадельки по этому рецепту (и с такой подачей) будут с удовольствием уплетать  взрослые и дети.  Поэтому рецепт – беспроигрышный. Ну и еще одни аргумент – все подготовить можно накануне, а обжарить шашлычки уже за 20 минут непосредственно перед ужином.
На гранир я  приготовила легкие салаты и  вышло замечательно! Красиво, оригинально, очень вкусно, сытно и не тяжело лоя вечерней трапезы.
Все остались под впечатлением от моего нового блюда и ужин получилс на славу.
Кстати, такой вариант шашлычков можно приготовить и летом на мангале – разложить маленькие шампуры или бамбуковые шпажки на решетке и получатся бэби-шашлыки.  Настоящее удовольствие для всех!
К этим фрикаделькам шикарно подошел соус из красной смородины. Рецепт его приготовления напишу немного позже. Он достоин отдельного рецепта и великолепно подходит к мясу и птице.

Компонентов в этом рецепте не мало,  и может сложиться впечатление, что приготовление будет сложным и придется отплясывать у плиты танцы с бубнами. Если прочитать рецепт, то все оказывается  очень просто. Перемешать фарш, приготовить соус и поставить тушиться фрикадельки. Все!  
Мне стало интересно,  какой вкус получится у соуса (хотя примерно представляла), ну и конечно, понравится ли новый рецепт моей семье.
На приготовление фарша, обжаривание фрикаделек и соус  я затратила 25 – 30 минут,  особо не напрягаясь. Потом поставила сотейник на маленький нагрев и оставила на 25 минут.
Соус слегка загустел – как раз, как я хотела. Фрикадельки пропитались вкусами и ароматами и стали фантастически нежными. Соус – восхитительный, как раз к длиннозерному рису, который я приготовила на гарнир.  Получились по сути – фрикадельки, а на самом деле – маленький шедевр. Очень вкусно и обычные фрикадельки можно приготовить  оригинально!

 

Это – не новый рецепт приготовления, это – скорее, вариант подачи. Запечь пюре с сыром, беконом и луком – очень празднично, красиво и вкусно! Можно пюре по этому способу сделать в большой форме, а можно разложить по порционным формам и подать каждому персонально. Все зависит от времени, повода и настроения. Я разложила пюре в большой «семейной» форме и получилось замечательно – такой вариант приготовления и подачи пюре придал обычному ужину праздничное настроение и вечер получился великолепным!