Вкусный соус, сочная, нежная курица и наши любимые макароны – прекрасный вариант ужина!
Мадера - вино с характерным вкусом и поначалу были, конечно, опасения, что может остаться слишком назойливый вкус вина. А получилось очень удачно – куриная грудка нейтральна и хорошо сочетается со специями, винами и мадера придает очень яркую нотку курице и соусу.
Еще одна особенность этого рецепта – использование сыра маскарпоне при приготовлении соуса. Обычно добавляют сливки, а здесь – маскарпоне, никогда раньше не пробовала! Я была удивлена, как удачно этот сыр подошел к рецепту соуса. Маскарпоне очень гармонично «вписался» в общую композицию вкусов и это его применение стало для меня настоящим открытием!
Что еще сказать? Мы получили удовольствие от сегодняшнего ужина и даже сын похвалил меня за «очень вкусную курицу». Буду дальше экспериментировать с мадерой и маскарпоне, могут получиться очень интересные варианты рецептов!

Как в двух словах описать этот рецепт? Просто и очень вкусно!
Главную роль в этом рецепте, конечно, играют охотничьи колбаски. Они придают такой неподражаемый оттенок вкуса курице и соусу, что блюдо получается просто великолепным!
Сегодня меня ждало новое открытие вкусов и пристрастий моей семьи – мой сын, который не признает соусы и подливы вообще, оценил именно этот вариант и стал вымакивать кусочками белого хлеба этот соус/подливу и нахваливать. Это значит, что процесс приобщения к соусам у него начался и мне надо будет только не спеша, но настойчиво развивать эту тему.
Очень вкусный ужин у нас сегодня получился! Это, конечно, не высокая кухня, но добротное и очень достойное блюдо для семейного стола.
Кстати, куриные грудки можно заменить на окорочка, порезанные небольшими кусочками, или голени. Попробуйте, это действительно вкусно!

Готовится очень просто, быстро, а вот получается очень-очень вкусно.
Грудки нежные, нет даже намека на сухость, ароматные и с очень приятным привкусом помидоров и маслин. Базилик очень здорово дополняет вкус.
В целом, получилось просто великолепно! А еще я поняла, что это рецепт – один из идеальных вариантов для быстрого ужина или приема гостей.
Лучше собрать конверты заранее, чтобы грудки еще немного промариновались. Это можно сделать и утром, положить в холодильник, а вечером - поставить в разогретую духовку на 25 минут и замечательный ужин готов. В принципе, для легкого маринования достаточно и 20 минут. Поэтому, если Вам позвонили и сказали, что через часок заедут в гости, то у Вас будет достаточно времени, чтобы приготовить оригинальное и очень вкусное блюдо и еще что-нибудь, а может просто немного отдохнуть и привести себя в порядок…
Такие простые и очень вкусные блюда всегда доставляют удовольствие – готовятся элементарно, а удовольствие, как от гастрономического шедевра!

Получилось очень неплохо – хрустящая пикантная корочка, нежное мясо, ароматная подлива – все вместе – очень вкусно.
Довольно просто в приготовлении, соус готовится за 15 минут и на весь ужин у меня ушло примерно 40 – 45 минут. Очень подходящий вариант для ужина на рабочей неделе. Конечно, дольше, чем отварить соски с макаронами, но зато вкусно и полезно. Семья точно чувствует заботу и с благодарностью сметает шницели с тарелки.
Сегодня никто мне не сказал «Опять курица!?», потому что я стараюсь не повторяться в рецептах и эта простая птица каждый раз предстает в новом вкусе. Это очень нравится и мне и мужу с ребенком. Да, при таком подходе (каждый раз какой-то новый рецепт), курица не может надоесть и всегда будет желанным блюдом на семейном столе!

Потрясающе вкусное и оригинальное по вкусу блюдо получается. Такое необычное сочетание вкусов – потрясающе! Курица, яблоки (!), грибы, горчица – с одной стороны, чистая эклектика. С другой стороны – это настолько вкусно, что стоит попробовать приготовить, честное слово. Маленький минус – он же плюс - соуса-подливы получается много, но это так вкусно, что применение остатку найдется всегда!
После гриля получается очень красиво – румяная аппетитная корочка, так и хочется оторвать тайком кусочек и съесть, что и пытался сделать сын. У него получилось аккуратно снять маленький кусочек корочки перед съемкой и он был счастлив и доволен. Бегал вокруг с вопросом «а когда мы это будем есть, давай, скорей фотографируй!».

Так удачно получилось, что я даже жалею, что раньше не приготовила курицу по такому рецепту.  
Рецепт можно немного упростить без потери вкусовых качеств – вместо сидра (хороший сидр не всегда можно найти и он дорогой) использовать хороший яблочный сок, вместо свежего шалфея положить щепоть сушеного шалфея или сушеной мяты.
Очень рекомендую приготовить, получается красиво и очень вкусно! Настоящее удовольствие!