Овощи в темпуре, обжаренные в кляре – замечательно вкусно! И совсем не сложно, как оказывается. Хрустящая корочка обволакивает сочные овощи. Слегка обмакнуть в соевый соус и наслаждаться!
Больше диферамбов петь не буду – лучше приготовьте такие овощи сами и присоединяйтесь к моим восторгам)

 

Индейка – замечательная птица. Очень люблю готовить индейку. В будни три – четыре  медальона из грудки индейки можно приготовить самыми различными способами и каждый раз это будет по-новому. Но! Всегда необыкновенно вкусно!
Филе грудки индейки (большое или малое, не важно) однозначно находится у меня в фаворитах. Испортить этот продукт крайне сложно. А вот придать новые вкусы, ароматы и краски – очень просто. Я часто экспериментирую с индейкой и  всегда получается отлично.
В этом рецепте - сочная мякоть индейки превосходно сочетается с  запеченными  овощами и всю композицию отлично дополняет томатно-сливочный соус. Готовить все очень просто и достаточно быстро. Да, кстати, я ничего не стала готовить дополнительно – посчитала, что салат будет лишним к этому рецету. Только подсушила ломтики белого хлеба, чтобы можно было отдельно насладиться овощами и соусом.
Вышло отлично:  мы получили удовольствие от вкусного ужина, а сложности прошедшего дня отошли куда-то на задний план)))  

Быстро, вкусно и очень просто, а получается роскошное блюдо в лучших традициях итальянской кухни. Главный компонент – макароны и самое интересное, что точно соблюдать остальной набор продуктов совершенно необязательно. В этом и вся прелесть этого блюда. Нет вяленых помидоров – не беда, из можно заменить консервированными в собственном соку, добавить один свежий помидор или горсть помидоров черри. Нет фасоли – можно использовать зеленый горошек или кукурузу. Всякий раз получится очень вкусно и вариаций этого блюда может быть множество – в зависимости от наличия продуктов под рукой и Вашей фантазии.

Из ребер говядины получается замечательный бульон, прекрасный суп-харчо, но мало кто использует говяжьи ребра для приготовления основного блюда. Свиные ребрышки пользуются огромной популярностью для запекания в духовке и приготовления на гриле, а вот говяжьи ребра не пользуются таким успехом, а очень зря. Потому что из них получается совершенно фантастическое рагу с насыщенным, густым вкусом, нежнейшим мясом, которое просто тает во рту, и восхитительным соусом. Для такого рагу я специально обжариваю ломтики хлеба на сухой сковороде, чтобы потом можно было вымакивать соус и подольше насладиться вкусом.
Дополнительно можно положить на тарелку свежую зелень – листья салата, лук, укроп, кинзу.
Рагу – блюдо, требующее долгого приготовления, но в результате получается необыкновенно вкусное мясо с овощами! Остатки рагу на следующий день становятся еще вкуснее и с удовольствием съедаются за обедом или ужином.
Особых слов достойна фасоль. Я использую для такого рагу белую крупную фасоль лима. Она имеет замечательный сливочный вкус и придает дополнительную нежность и густоту соусу.
Как и многие рагу – блюдо не фотогенично, но это очень вкусно!

Мясо, быстро обжаренное в воке с овощами и яичной лапшой – превосходное блюдо для семейного ужина! Готовится быстро, получается очень вкусно и красиво и съедается с аппетитом и удовольствием.  Для этого рецепта я беру постные кусочки свинины – корейку, окорок или зачищенные от жира и соединительных тканей кусочки лопатки. Вместо свинины можно с успехом приготовить такое блюдо из филе курицы или индейки – получится очень нежно и также  вкусно.
Для смеси овощей мне нравится использовать кабачок или цуккини, морковь (для яркости), фасоль и зеленый горошек. Бобовые – свежие и замороженные. Если стручковая фасоль и горошек Вы купили замороженные, их лучше перед закладкой в вок бланшировать минуты три в кипящей соленой воде.
 Можно морковь заменить на красный болгарский перец, горошек заменить на кукурузу, а если Вы любите блюда поострее, то можно добавить немного имбиря или перца чили.
Вы можете сами сочинить новые варианты этого рецепта  и каждый раз на этой основе готовить вкуснятину по-новому.
Попробуйте приготовить мясо в воке по этому рецепту - это будет необыкновенно вкусно!