Очень простой и очень интересный салат. Нежная, копченая семга, картофель, огурец и сыр вместе создают совершенно необыкновенное, очень приятное сочетание вкусов. Разные текстуры, цвет и вкус – очень вкусно и оригинально!
Картофель можно отварить заранее, красная рыба часто остается после праздников и если соединить семгу с доступными продуктами, получится необычный вкусный салат. Он довольно сытный, поэтому его можно подать в качестве альтернативы гарниру.
Сыр можно использовать практически любой: российский будет более мягким по вкусу, пошехонский придаст легкую пикантность салату. С сыром, кстати, можно экспериментировать по принципу - что есть в холодильнике.
Вот только моцареллу или твердые сыры типа пармезана не стоит добавлять в этот салат. Текстура ухудшится, на мой взгляд: в случае с моцареллой салат будет слишком пресным, придется досаливать и баланс вкуса может нарушиться.
Пармезан ( пекорино ) более твердые и кусочки такого сыра "не впишутся" в нежную текстуру салата. Как ни странно, но российский или пошехонский будут в этом салате очень удачным компонентом.
У салата есть два недостатка – съедается быстро (гарнир или остальные закуски могут просто остаться нетронутыми) и нравится только взрослым – дети салаты с майонезом не любят, да им такие салаты лучше не давать.
В качестве закуски взрослым, под стопочку, этот салат будет очень уместен!

Идея приготовить закуску, по виду очень похожую на рожки с мороженым или трубочки со взбитыми сливками, у меня была очень давно. Конусы из теста и оригинальная начинка – блюдо должно было стать одной из моих «коронных» закусок. Но у меня не было подходящего приспособления – форм для конусов.
Была мысль свернуть кулечки из картона, потом обернуть фольгой, но как-то все руки не доходили. И вот, наконец-то, у меня появился необходимый гаджет – конусы для выпечки из нержавеющей стали!
Долго раздумывать не стала – сразу же приготовила шикарную закуску. Кулечки («фунтики») как назвал их сын, не только очень эффекты и необычны. Хрустящее тесто, нежный мусс из копченой форели – получилось потрясающе красиво и вкусно!
Теперь такие конусы станут хитом моих праздничных закусок и одним из моих «коронных» блюд!
Все готовится очень просто и быстро, а результат – просто фантастический!

Очень несложный пирог, а получается красиво и очень вкусно!
Мы очень любим спаржу – хрустящая, сочная , она придает особый шарм любому блюду. В этом рецепте пирога спаржа очень удачно сочетается с сыром бри и пикантной заправкой. Лепестки миндаля почти не чувствуются, а вот привкус и легкий аромат миндаля – присутствуют.
Рикантная заправка и оливки придают пирогу очень необычный вкус, нам очень понравилось!

Котлеты с картофельным пюре – одно из самых любимых блюд в нашей семье. Сегодня я попробовала немного изменить рецепт и технологию и приготовить что-то новенькое.
Рулет из картофельного пюре с обжаренным мясным фаршем получился очень удачным: вкусным, красивым и сытным.
К такому рулету нужно подать только салат из свежих овощей или просто нарезанные овощи. Отлично подойдет квашенная капуста или лечо.
Готовится рулет не сложно, чуть дольше, чем обычное пюре с котлетами, конечно, но это блюдо стоит попробовать приготовить.
Очень важный момент – обжаривание фарша с луком и специями. Мясо получается сочным, вкусным и ароматным. Многие готовят такие картофельные рулеты или запеканки с картофелем и используют фарш из отварного мяса. Получается вкусно и аппетитно, но если Вы попробуете начинку из отварного мяса заменить на сырой фарш, обжаренный на масле с луком и специями, Вы сразу почувствуете разницу: блюдо приобретет более яркий и насыщенный вкус.
Попробуйте – получается вкусно и очень аппетитно!

Этот рецепт приготовления куриной грудки скорее для воскресного ужина или небольшого праздника.
Во-первых. Это слишком вкусно! Если баловать домашних такими шедеврами в обычный день, то что же тогда изобретать для праздников?
Во-вторых, приготовление потребует времени. В принципе, можно разделить приготовление на 2 этапа – приготовить полностью грудки и уже готовые положить в холодильник до завтра – до заворачивания в тесто и запекания. Но все равно, потрудиться немного придется.
Ну и в третьих, лучше подготовиться заранее и «выдать» к столу такое шикарное блюдо на выходные – праздник будет точно обеспечен.
Очень рекомендую не заменять прошутто беконом – именно для этого рецепта замена на более дешевый продукт реально ухудшит вкус и структуру продукта.
Подать к таким грудкам нужно только салат – порции получаются большие и любой другой гарнир, кроме свежих овощей, будет чрезмерным.
Попробуйте, это не так сложно, а получается потрясающе вкусно и красиво!