Очень ароматная, нежная и вкусная курица получается по этому рецепту. Мясо с приятной кислинкой, которая очень удачно сочетается с пряностями и травами.
Рецепт нашла в одном из английских журналов, но посчитала его немного рискованным для семейства, учитывая вкусы ребенка. Однако, получилось все очень удачно и мы поужинали с огромным удовольствием.
Сомнения в правильности выбора блюда для ужина были, но минут за 40 до готовности курицы из духовки поплыли такие запахи, что сын начал приставать с вопросами типа когда мы будем эту вкуснятину есть, я не могу больше нюхать это, я хочу это съесть… Тогда для меня все стало понятно – должно получиться вкусно.
Курица и получилась очень вкусной, ароматной и немного пикантной. Необычной по сочетанию вкусов, но это и очень здОрово, потому что однообразие притупляет чувства.
Почему маринад называется Мохито – из-за лимона, специй и кинзы, которая придает свой особый вкус курице. Маринад идеально подойдет к баранине, и к баранине точно можно взять мяту вместо кинзы или использовать эти травы пополам.
Ведь кулинария – это не догма, а руководство к действию. Пробуйте, творите и все получится!

Я часто делаю быструю закуску из несоленой брынзы с чесноком и зеленью.
Этот рецепт очень похож по основному компоненту – брынзе, но отличается по специям и дополнительным продуктам.

Риск для меня в этом рецепте – использование корицы с мясом. Корицу довольно часто добавляют в блюда с мясом в ближневосточной и средиземноморской кухнях. Я не пробовала еще ни разу. Интересно было, как это получится на вкус. Очень беспокоилась, что мои домашние категорически откажутся есть такое мясо. Катастрофой это, конечно, не станет, но ужин может быть испорчен.
Получилось неплохо. Оригинальный вкус, интересный аромат – в принципе, понравилось и для разнообразия вполне можно готовить с корицей. Главное – не переборщить и лучше положить пряности чуть меньше, если Вы, конечно, не фанат. Удивительно, но ребенок съел и не поморщился. Уже очень здорово.
Подавала с рисом с шафраном, получилось хорошее сочетание.

Вариант приготовления грудки индейки, когда она получается очень сочной и с необычным пикантным вкусом. По составу пряностей для маринада я бы назвала этот рецепт « индейка в индийском стиле», а вот по вкусу – еще не распробовала до конца, надо съесть еще один кусочек…