курица » Страница 10 » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Фрикасе из курицы с овощами и вином

  • Категория: Блюда из птицы
  • Уровень сложности: Средней сложности
  • 11-01-2013, 20:46

Фрикасе из курицы с овощами и вином

Придется немного повозиться. Поэтому рекомендую приготовить такую курицу на выходные – есть время для маринования и приготовления соуса.
Впрочем, замариновать курицу можно и в пятницу вечером, а к субботнему ужину подать изысканное блюдо.
Обжарьте кусочки курицы обязательно на арахисовом масле. Оно придаст мясу неуловимый, очень приятный вкус, это очень важно. Замена на обычное растительное, даже оливковое масло сделает курицу менее изысканной и ароматной.
Очень хорош соус. Он прекрасно сочетается с рисом и наполняет гарнир насыщенным вкусом.
Рис я готовлю в горшочке, он получается полезным и потрясающе вкусным.
И, наконец, зеленый горошек – последний штрих. Обжаренный на сливочном масле и посыпанный ароматной (адыгейской) солью, он прекрасно гармонирует с курицей и рисом и придает особое очарование и вкус.
Попробуйте – это очень вкусно!

 
 
0

Курица с чесночным маслом и специями

Курица с чесночным маслом и специями

Курица получилась сочной, ароматной, с легким вкусом и ароматом трав - очень вкусной.
Технология приготовления тоже не совсем привычна – курица закладывается в горячий маринад, выдерживается, настаивается, а потом – запекается в духовке.
Я примерно по такому принципу готовлю свинину для шикарной праздничной буженины, а курицу не готовила так ни разу.
Давно хотела попробовать, но препятствие было только одно – время. Сегодня удалось найти немного времени, выдержать технологию и приготовить вкуснейшую курицу.
Очень внимательно отнеситесь к весу курицы – если цыпа крупная и весит больше, чем кило двести – добавьте 15 минут на маринование, очень важно, чтобы курица полностью промариновалась и пропиталась вкусом и ароматом трав и чеснока. Тогда получится полный восторг!
К такой курице подойдет любой гарнир и обязательно – овощи. Очень вкусно!

 
 
0

Макароны с рагу из курицы с помидорами и травами

Макароны с рагу из курицы с помидорами и травами

Очень вкусные макароны с курицей получились! Насыщенное по вкусу, очень ароматное рагу делает макароны совершенно необыкновенными.
Рука сама тянулась за добавкой! С рукколой и кусочками феты получилось восхитительно! Незаметно съели почти все, что приготовила. Даже ребенок ел и нахваливал: «Как вкусно!».
Я очень довольна этим блюдом – мы получили потрясающее удовольствие от ужина. Это было великолепно!

 
 
0

Макароны с жареной курицей и шафрановым соусом

Макароны с жареной курицей и шафрановым соусом

Для 400-х сотого рецепта я выбрала итальянскую кухню.
Получилось так вкусно, что добавку положили себе все, съели все без остатка, а соус вымакали кусочками хлеба. Тарелки после ужина блестели так, что их можно было не мыть.
Секретов несколько:
- во-первых, кусочки курицы предварительно обжариваются, потом тушатся до готовности курицы и только мякоть добавляется в соус;
- во-вторых, кусочки мякоти прогреваются в соусе для насыщения вкусом и ароматом;
- в- третьих, в соус, кроме традиционного вина и сливок добавляется шафран и он придает такой особый, пикантный вкус соусу, что спутать невозможно.
Потрясающе вкусно и ароматно. Не очень фотогенично, но это нормально для макарон в сливочном соусе.
Отдельно нужно сказать про макароны – лучше для этого рецепта использовать гноччи, ригатони, пенне – макаронные изделия с рифленой структурой, рожки или перья. Они лучше «работают» с соусом. Соус обволакивает макароны, затекает в полости и создается невероятная гармония вкуса, когда не соус отдельно, макароны отдельно, а когда все продукты соединяются в единое целое и получается фантастически вкусно.
Попробуйте. Это замечательно!
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

 
 
0

Курица с яблочным соком и яблоками

Курица с яблочным соком и яблоками

Очень интересная курица получается по этому рецепту – она пропитывается соками лука, чеснока, тимьяна, лаврового листа, яблочного сока и получается ароматной и сочной.
Вкусная курица и отличный соус-подлива придутся по вкусу и взрослым и детям!
Яблочный сок и яблоки придают куриному мясу и соусу тонкий, приятный вкус, специи, овощи и травы – какой-то особенный аромат. Отличный ужин у меня получился!
Для приема гостей и приготовления «парадного» блюда, можно заменить яблочный сок яблочным сидром и курица может стать более изысканным вариантом этого рецепта.

 
 
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: