Этот маринованный дайкон вызывает сильное привыкание — смесь сладкого, соленого и острого с привкусом умами из комбу. Сушеный перец чили придает блюду немного остроты, придавая ему более сбалансированный вкус. Когда вы маринуете свежий дайкон, через 30 минут после маринования из него выделяется вода, которая, в свою очередь, разбавляет рассол, в результате чего вкусы идеально сочетаются, когда блюдо готово. Хотя соевого соуса может показаться слишком много, в конце концов вкусы сбалансируются. Это простой и вкусный рецепт маринования, который можно адаптировать для использования с другими овощами. Идеален как к супу или в качестве простой закуски к холодному пиву.  Приятного аппетита! Живите со вкусом!