Блюда из свинины - кулинарные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Свиная корейка с соусом из нектаринов

Свиная корейка с соусом из нектаринов

Свиная корейка сама по себе суховато получается. Нет в этом отрубе жировой прослойки, которая придает мясу сочность и нежность. Есть вариант – быстро обжарить и несколько минут припустить (протушить) в бульоне до готовности. А для особого вкуса, пикантности и экзотики очень рекомендую приготовить сладко-острый соус из нектаринов (персиков), перца чили и имбиря. Сочная корейка с необычайно вкусным соусом – это потрясающе вкусно! И просто!  Несколько минут обжарить мясо и десять минут приготовить соус, а в результате – очень вкусное и красивое блюдо.
Совсем немного усилий и получится феерический ужин!


 
 
0

Рулеты из свиных шницелей с песто, моцареллой и помидорами

Рулеты из свиных шницелей с песто, моцареллой и помидорами

 

Рецепт в итальянском стиле – соус песто, моцарелла, вяленые помидоры и вино.  Не очень сложно, довольно быстро, так как шницели из свинины, отбитые предварительно до толщины два миллиметра, готовятся быстро. Это, конечно, рецепт не на каждый день. Но если подготовить рулеты заранее (вечером предыдущего дня или утром) и оставить в холодильнике до  вечера, то финальное приготовление займет минимум времени, а эффект от такого блюда будет феерическим.
Да, немного времени и, главное, - желание, чтобы приготовить изысканное блюдо и доставить удовольствие себе и любимым после напряженного трудового дня (или завершить таким шедевром неделю). Хорошее вино и легкий салат завершат композицию. Хорошее настроение гарантировано))))
Приятного аппетита!


 
 
0

Свиные ребрышки в гранатово-вишневом маринаде

Свиные ребрышки в гранатово-вишневом маринаде

Свиные ребрышки, приготовленные на мангале или правильно запеченные в духовке – настоящий праздник и удовольствие.  У каждой семьи есть свой рецепт маринования и приготовления ребрышек, чтобы они получились замечательно вкусными – покрытые румяной корочкой снаружи и нежные и сочные внутри. Когда есть немного времени и вдохновения, я стараюсь опробовать новый вариант приготовления, чтобы найти свой идеальный вариант. На мой взгляд,   секрет идеальных ребрышек – медленное приготовление, а кисло-сладкий маринад всегда создаст нужный эффект – прекрасную корочку и сочное мясо.
В этот раз я мариновала ребрышки в гранате и соевом соусе. Это сочетание  делает мясо необыкновенно красивым, придает мясу восхитительный вкус и аромат. В прошлый раз использовала вишневый сок. Получилось великолепно.
Угли должны полностью прогореть, стать совершенно «седыми», тогда мясо и кусочки жира (свиные ребрышки должны быть с тонким слоем жира в любом случае) не будут гореть и ребрышки получатся идеально. Если готовить в духовке – запекать лучше при низкой температуре, 150 градусов, не больше.
Получилось фантастически вкусно! Мясо получилось очень красивым и необыкновенно вкусным, именно таким, как я хотела. Вкуснейшие ребрышки с  салатами из овощей и получился идеальный ужин!
 


 
 
0

Свинина с фасолью и имбирем

Свинина с фасолью и имбирем

Как всегда, в воке все готовится очень быстро и получается замечательно вкусно. Еще одно важное преимущество приготовления в воке – немного мяса, овощи, соус и превосходным легким ужином можно накормить всю семью.
Для этого рецепта я взяла немного свиной вырезки, быстро замариновала и обжарила с фасолью в воке.
Получилось необыкновенно вкусно – нежное мясо, хрустящая фасоль, оригинальный слегка острый соус – удачное сочетание вкусов и текстур.  Все удалось на славу – мы получили удовольствие от отличного ужина, я осталась очень довольна и быстротой приготовления и удачным новым рецептом, который точно нужно повторить, но в следующий раз добавить к фасоли сладкий болгарский перец или заменить фасоль на бэби-кукурузу и стручки молодого зеленого горошка. Должно выйти замечательно  вкусно и так же празднично, как сегодня.
Просто, быстро, очень вкусно и красиво!


 
 
0

Шашлык с йогуртом и кинзой. Рецепт из моей книжки

Шашлык с йогуртом и кинзой. Рецепт из моей книжки

Весна всегда зовет на природу. Так замечательно выбраться на свежий воздух, разжечь мангал и приготовить шашлык или мясо на гриле! Шикарное настроение, только положительные эмоции и удовольствие от пребывания на природе.  Что может быть лучше? Возможно, новый рецепт приготовления мяса – новые, оригинальные оттенки вкуса придадут особый шарм и запомнятся всем надолго! Это – точно!
 
Свинина и курица в маринаде из йогурта с куркумой и кинзой – очень вкусно! Соус - простой и потрясающе сочетается с шашлыком! Новый вкус, новые эмоции – замечательно!



 
 
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: