Не знаю, как Вы, но я обожаю цветную капусту, запеченную в соусе с сырной корочкой. Давным-давно, еще в советские времена, я запекала капусту с майонезом и сыром (типа «мяса по-французски», популярного шедевра советствих времен) - от незнания и темноты собственного кулинарного сознания. Со временем, приобретенные знания и практические опыты на кухне привели меня к новому взляду на привычные вещи. Теперь я готовлю цветную капусту в сливочном соусе и получается фантастически вкусно! Сырная корочка – обязательно. Сливочный соус никогда не расслаивается. Нежно обволакивает каждое соцветие капусты и получается шедеврально. 
Для меня – это уже банальное блюдо, но я решила все-таки разместить рецепт запеченной цветной капусты по двум причинам. Во-первых, порционная подача - всегда отличный вариант. Для такого рецента можно использовать, как я сделала, миски для бульона. Очень удачно. Ну, и во-вторых, сырная корочка с травами – это необыкновенно вкусно.
Если Вы любите цветную капусту, попробуйте ее приготовить по этому рецепту – получается фантастически вкусно и красиво!