Этот рецепт – пример очень простого и, одновременно, очень вкусного кекса, который можно приготовить очень быстро и подать к завтраку, обеду или ужину, взять с собой кусочек на работу и на природу. Легкий и сытный одновременно. Кекс нежный, красивый и оригинальный на вкус, потому что в нем соединяются любимые продукты – сыр, помидоры, маслины.
На следующий день вкус ничуть не портится, а, может даже, становится интереснее.
В общем, удачный вариант несладкой выпечки, когда всего по чуть-чуть и этого вполне достаточно для полной гармонии.
Специально для этого кекса я , пожалуй, купила только помидоры. Горсть маслин как раз оставалась в банке, которая хранилась в холодильнике, сыр есть всегда и совсем необязательно использовать чеддер. Для этого кекса подойдет любой обычный сыр – фанатизма здесь не нужно. Все равно сыр расплавится при выпекании и станет нежным и тягучим. В тесто можно добавить сушеную зелень – базилик, тимьян, тархун – или смесь итальянских или французских трав. Получится уже новый рецепт очень вкусного кекса.