курица домашнего копчения » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Курица горячего копчения

Курица горячего копчения

Курица горячего копчения

Ну вот, дошла очередь и до курицы. Я время от времени покупаю копченое куриное бедро и добавляю его в бульон для солянки – легкий привкус копчения солянке идет только в плюс и мясное ассорти добавляет пикантность и яркость вкусу. Копченую курицу к столу, просто поесть, покупаю редко, чтобы приготовить салат по новому рецепту или добавить к мясной нарезке. После удачного копчения рыбы я поняла, что надо обязательно закоптить курицу – она должна получиться очень вкусной.
Мариновать решила «мокрым» способом, чтобы мясо лучше пропиталось вкусом и ароматом специй. Рецепт маринада – совершенно простой, я так обычно мариную свинину для последующего запекания. По времени надо запастить немного терпением на один день маринования.
Курица домашнего копчения – это, доложу я Вам, совершенно не то, что мы имеем в магазине – это восторг! Она такая нежная, сочная, ароматная, что удержаться и не съесть «ну еще один, последний кусочек» невозможно! Половину курицу не съели, смели в момент, даже не заметили. Моя надежда на то, что удастся хоть из одной оставшейся части приготовить салат, не сбылась – на следующий день все было съедено вместе с гостями под восторженные комплименты мне и мужу. Мне – за маринад, мужу – за копчение.
Понятно, что в следующий раз мы будем коптить уже не меньше трех – четырех куриц: это так вкусно, что много птицы домашнего копчения не бывает. Она всегда почему-то исчезает со стола первой - так вкусно, что хочется еще!



 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: