В холодильнике был небольшой кусочек ветчины и бульба фенхеля, которая лежала уже два дня и ждала «своего рецепта». Мне не хотелось фенхель тушить или обжаривать, а вот в салате попробовать просто нужно было, чтобы потихонечку приучать к полезному и вкусному овощу.
Освоила новый вариант салата. Много зелени, ветчина, легкая заправка, фенхель – неплохо получилось. Вместо ветчины можно использовать остатки жареного или запеченного мяса, окорока, да и с курицей должно получиться неплохо.
Так что этот рецепт – это база. Остальное – что попадется под руку в холодильнике. Удобно, полезно, вкусно!