Я обожаю картофельное пюре – это один из моих самых любимых гарниров. Готовлю пюре летом не часто. Летом на гарнир предпочитаю легкие овощи – кабачки, баклажаны на гриле или запеченные в духовке, легкие салаты из свежих овощей. И все-таки иногда очень хочется побаловать себя любимым блюдом.  Для летнего варианта картофельного пюре все-таки нужно что-то добавить для пикантности и яркости вкуса. Мне показалось, что неплохой вариант – добавить натертый сыр зеленый лук.  Ну,  и посыпать моим любимым беконом, конечно)
Получилось очень вкусно! Ярко, нежно, слегка пикантно и тягуче, а хрустящий бекон для контраста - ммммм. Замечательно! Очень просто, минимум добавок (изменений) и восхитительный результат!

Это – не новый рецепт приготовления, это – скорее, вариант подачи. Запечь пюре с сыром, беконом и луком – очень празднично, красиво и вкусно! Можно пюре по этому способу сделать в большой форме, а можно разложить по порционным формам и подать каждому персонально. Все зависит от времени, повода и настроения. Я разложила пюре в большой «семейной» форме и получилось замечательно – такой вариант приготовления и подачи пюре придал обычному ужину праздничное настроение и вечер получился великолепным!