Наконец-то у меня получилась настоящая чиабатта! Хрустящая корочка, мягкий ноздреватый мякиш и вкус – настоящий! Я уже пробовала приготовить этот хлеб несколько раз, но все эксперименты заканчивались неудачей. Все рецепты приготовления чиабатты «простым способом» не дали результата – никак не получался мякиш, да и вкус оставлял желать лучшего. Короче, результаты попыток пошли «на сухари».
В этот раз для себя решила, что если таким сложным способом, какой я выбрала сейчас, у меня не получится настоящей чиабатты, пожалуй, стоит закончить эксперименты с хлебом. Скорее всего – это не мое.
Процесс сложный, требует много времени, пунктуальности и терпения, но у меня получилось!
Вы не представляете, какие я испытала эмоции, когда разрезала свой готовый хлеб и увидела, что на срезе мякиш, который должен быть! А когда попробовали мою первую чиабатту, восторг вообще перевалил через край! Получилось потрясающе вкусно!
Я не буду Вас агитировать приготовить такую чиабатту, потому что понимаю – такие заморочки подходят не всем. Но для меня сегодня был запланированный подвиг – я испекла настоящий итальянский хлеб и теперь точно знаю, что буду печь хлеб по разным рецептам, радоваться сама и доставлять удовольствие своим близким.