У меня сегодня получился довольно интересный и очень вкусный вариант приготовления куриных голеней с картофелем. Это очень простая, деревенская кухня по принципу рагу по-домашнему и куриные части получаются по этому рецепту просто потрясающе!
Несколько важных моментов:
- Обязателен букет гарни из петрушки, тимьяна и лаврового листа в марлевом мешочке. Он придает блюду просто необыкновенный вкус и аромат и его легко удалить перед отправкой курицы в духовку, чтобы не переборщить;
- Вино (или вермут) очень желательно – нотки вина прекрасно подчеркивают вкус курицы и картофеля и обогащают блюдо;
- Морковь и лук лучше порезать крупными кусками, толщиной примерно 0,5 сантиметра.
Простое, незамысловатое по продуктам и приготовлению блюдо сегодня нам доставило настоящее удовольствие богатством вкуса и аромата. Получился великолепный ужин, когда каждый может выбрать себе самый лакомый кусочек курицы, картофеля (он потрясающе вкусный), моркови.
К такому блюду нужно подать только свежий вкусный хлеб и овощи. Очень вкусно!

Оливье на праздничном столе это то, что называется must have. Этот рецепт очень похож на традиционный Оливье, но и отличается от обычного рецепта.
Здесь овощи не только отвариваются, но и пассеруются на сливочном масле. Это очень необычно. Во-вторых, заправка с майонезом, горчицей и вином, придает особый вкус салату. В-третьих, получается вегетарианский вариант. А вообще, получается очень вкусно.
Сочетание яблока, огурца, пассированных овощей необычно и очень вкусно. Салат понравился и мне и гостям, я обязательно приготовлю его еще раз.

Люблю готовить ужин по принципу «два в одном», и всегда хочется чего-нибудь новенького, необычного. Я бы назвала это блюдо «плов по-испански» по технологии, но по составу продуктов – это довольно интересный вариант для нашего стола. Яркие краски, необычной вкус, мне понравилось. Семья танцев с бубном не устроила – уж больно непривычное сочетание вкусов, но для разнообразия, как вариант ужина, одобрила.

Была уверена, что паэлья готовится только с рисом. Во всяком случае, все рецепты попадались именно с рисом. А в импортной литературе наткнулась на инфу, что испанцы заменяют рис на макароны. Идея понравилась и рецепт паэльи попробовала изменить по двум компонентам.