На субботу пригласили кума с семьей. Что приготовить? Хотелось выпендриться. Шашлык – банально и немного надоело. А вот запечь индейку показалось идеальным вариантом.
Цыпа на 4 кг – прекрасный ужин на 6 – 8 человек с овощными салатами и под водочку. Сытно, но нет тяжести в желудке. Для кумы и свекрови – возможность обглодать косточки (они это обожают), для мужа и кума – грудь, мне и сыну – ножки. Доставить всем удовольствие одним блюдом – идеальный вариант ужина.

Понравился рецепт пикантностью: сливки-горчица-каперсы. Вкус очень оригинальный, потому что мы привыкли фрикадельки обжаривать, а для клопсов нужно отварить. Соус - сливочно-кисло-пряный. Гарантий на успех в моей семье очень мало. Мне очень понравилось. Свекровь тоже оценила, причем как горячие, так и холодные - пропитались соусом. Муж и сын не поняли. В любом случае, нужно развивать вкус.

Вариант приготовления грудки индейки, когда она получается очень сочной и с необычным пикантным вкусом. По составу пряностей для маринада я бы назвала этот рецепт « индейка в индийском стиле», а вот по вкусу – еще не распробовала до конца, надо съесть еще один кусочек…

Запекала курицу с картофелем – картофель съели, курицу не смогли всю осилить. Можно было просто разогреть кусочки курицы, я пошла другим путем – приготовила макароны с курицей в сливочном соусе. Очень быстро, вкусно и сытно и без слов «опять эта курица…». Ребенку понравилось, порцию съел с удовольствием..

Новый рецепт итальянской кухни. Мне очень понравился вкус - плотный, насыщенный, с небольшой кислинкой. Обжаренная курица в этом соусе превосходна. Шафран придает очень пикантный оттенок и соус получается очень своеобразным. Я в восторге, потому что очень люблю пасты со всевозможными рагу. Домашние не оценили и предпочли (по-советски) просто макароны с просто курицей. Вкус оригинальный и для фанатов итальянской кухни. Для семьи буду
предлагать другие варианты и надеюсь, мои со временем тоже проникнутся фантастическим вкусом и многообразием итальянской пасты.