Очень вкусный кролик получился! Мягкое, ароматное мясо, чудесный соус, легкий привкус копченый колбасок - прекрасно!
Часто кролика заранее маринуют, чтобы мясо было нежнее и он быстрее готовился. Сегодня у меня времени на это не было, поэтому решила добавить горчицу, бульон и тушить примерно час.
Волновалась, будет ли кролик мягким. Получилось превосходно! Все остались сыты и очень довольны. Еще одно подтверждение моей любимой фразы – кулинария – не догма, а руководство к действию.