У меня после  разделки рыбы всегда остаются кусочки-некондиция, они хранятся в морозилке и ждут своего звездного часа, чтобы стать конфеткой, то есть,  в этот раз – крокетами - биточками с хреном. А чтобы обычные крокеты  стали праздником, можно приготовить два быстрых соуса – нежный сливочный и поострее,  вьетнамский.  Получается  рецепт, который понравится всем: быстро, просто и очень вкусно! Приятного аппетита! Живите со вкусом!