Восхитительный вкус  запеченного перца, конечно, летняя тема, но зима - не повод  отказывать себе в удовольствии!  К счастью, болгарский перец легко купить, поэтому запеките  перцы в духовке, приготовьте замечательный соус и наслаждайтесь! Этот соус универсален и превосходно сочетается с курицей, овощами, а можно просто намазать на хлеб и наслаждаться летним вкусом. Соус нежный, для остроты можно добавить Табаско или Шрирача, Самбаль или Тобадзян тоже подойдут. Приятного аппетита!   Живите со вкусом!

У меня после  разделки рыбы всегда остаются кусочки-некондиция, они хранятся в морозилке и ждут своего звездного часа, чтобы стать конфеткой, то есть,  в этот раз – крокетами - биточками с хреном. А чтобы обычные крокеты  стали праздником, можно приготовить два быстрых соуса – нежный сливочный и поострее,  вьетнамский.  Получается  рецепт, который понравится всем: быстро, просто и очень вкусно! Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Это хрустящее блюдо - нечто среднее между луковым соусом и цацики.  Сочный хруст кукурузы и сладость выводят этот соус на совершенно другой уровень. Сыр придает блюду пикантный вкус, а лимон - яркость.  Открою секрет: к чему бы не  решили подавать этот  соус, он  вызывает такое привыкание, что, в  конце концов,   будете есть  его просто так, ложкой))) Приятного аппетита! Живите со вкусом!
 

Да, так и есть. С этим соусом можно съесть все: овощи, птицу, рыбу, мясо. Особенный успех он имеет  во время посиделок у мангала/гриля и тогда я увеличиваю порцию в два – три  раза в зависимости от количества  едоков.  Не нужны танцы с бубнами, а компоненты всегда под рукой. Готовьте и наслаждайтесь) Приятного аппетита! Живите со вкусом!