Проще говоря, рулеты из тортилий с мясным фаршем, сын назвал это блюдо по-другому – лазанья из тортилий. Можно и так, замечательный вкус этого блюда от названия не поменяется.
Тортильи я покупаю часто – часто делаю ребенку домашнюю шаурму на завтрак. В этот раз для шаурмы тортильи оказались толстоватыми, по мнению сына, он их для своего любимого варианта завтрака забраковал. Нужно было придумать способ использовать остаток лепешек и я решила приготовить с ними ужин в мексиканском стиле. Ничего экстра ординарного – тортильи, наполненные мясным фаршем, решила запечь в духовке – приготовить энчиладос.
Просто и очень вкусно. Дети были в восторге, взрослым тоже очень понравился новый вариант использования тортилий и фарша, так что можно уверенно сказать, что блюдо удалось.