Энчиладос с говядиной » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Энчиладос с говядиной

Энчиладос с говядиной

 

Энчиладос с говядиной

Проще говоря, рулеты из тортилий с мясным фаршем, сын назвал это блюдо по-другому – лазанья из тортилий. Можно и так, замечательный вкус этого блюда от названия не поменяется.
Тортильи я покупаю часто – часто делаю ребенку домашнюю шаурму на завтрак. В этот раз для шаурмы тортильи оказались толстоватыми, по мнению сына, он их для своего любимого варианта завтрака забраковал. Нужно было придумать способ использовать остаток лепешек и я решила приготовить с ними ужин в мексиканском стиле. Ничего экстра ординарного – тортильи, наполненные мясным фаршем, решила запечь в духовке – приготовить энчиладос.
Просто и очень вкусно. Дети были в восторге, взрослым тоже очень понравился новый вариант использования тортилий и фарша, так что можно уверенно сказать, что блюдо удалось.

Состав:
- 400 гр фарша из говядины
- 500 гр протертых помидоров
- 1 красный болгарский перец
- 1 лук
- 1 зубчик чеснока
- 150 гр тертого сыра чеддер
- 8 кукурузных тортилий
- 100 мл бульона из говядины
- 50 мл сметаны
- 1 сушеный перец
- 4 зеленых лука
- 0,5 ч.л. молотого кориандра
- 1 ст.л. растительного масла
- соль

Приготовление:
Очистить и нарезать лук, обжарить в сковороде на растительном масле.
Добавить к луку фарш и обжаривать, разминая вилкой, до изменения цвета. В сковороду к луку и фаршу положить мелко нарезанный чеснок, сушеный перец и нарезанный красный болгарский перец, добавить помидоры и влить бульон. Посолить, посыпать молотым кориандром, накрыть крышкой и тушить 30 минут.
Снять сковороду с огня и дать соусу - начинке немного остыть.
На каждую тортилью положить соус, отступая от края тортильи примерно полтора- два сантиметра и свернуть лепешки рулетом. Рулеты из тортилий выложить в форму для запекания в духовке.
Полить оставшимся соусом.
В миске смешать сметану и тертый сыр и вылить смесь на рулеты.
Поставить в духовку, разогретую до 220С или под гриль и запекать до румяной корочки сыра.
Достать форму из духовки. Нарезать зеленый лук, посыпать на рулеты.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Тортилья с охотничьими колбасками Тортилья с охотничьими колбасками
    Испанская тортилья – несложное, сытное и очень вкусное блюдо. Тортилья – картофельная запеканка с добавлением разных наполнителей, которые придают картофелю насыщенный, интересный и каждый раз новый...
    Рулеты из мясного фарша Рулеты из мясного фарша
     Собственно говоря, это не рецепт, а вариант рационального использования продуктов для создания новых оригинальных блюд. Я довольно часто готовлю блюда из куриной грудки – ребенок любит куриные...
    Рулет из пашины в итальянском стиле Рулет из пашины в итальянском стиле
    Говяжью пашину покупаю, если она мне попадается в магазинах, в основном, для фарша на пирожки или блинчики. Этот отруб недорогой, знаю, что непростой в зачистке от пленок, но все равно купила, потому...
    Картофельный рулет с мясным фаршем Картофельный рулет с мясным фаршем
    Котлеты с картофельным пюре – одно из самых любимых блюд в нашей семье. Сегодня я попробовала немного изменить рецепт и технологию и приготовить что-то новенькое. Рулет из картофельного пюре с...
    Шампиньоны, фаршированные  мясным фаршем Шампиньоны, фаршированные мясным фаршем
    Еще один вариант начинки для фарширования шампиньонов. Мне показалось интересным попробовать так начинить грибы, показалось, что должно получиться вкусно. Готовится фарш очень просто, буквально 10...
    Рулеты из баклажанов с фетой Рулеты из баклажанов с фетой
    Просто, быстро и очень вкусно. Думаю, что такие рулеты часто готовят часто. Можно добавить в начинку молотые грецкие орехи, паприку и все, что вы сочтете подходящим. Вариантов – множество!...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома

 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: