Куриная грудка в итальянском стиле с мягким сыром и шпинатом

Категория: Блюда из птицы
Уровень сложности: Простой

Куриные грудки по этому рецепту получаются сочными и нежными, мягкий сыр и запеченные помидоры придают блюду пикантность, а картофель удачно дополняет всю «композицию». Просто, очень вкусно и красиво!
Состав:

- 1 репчатый лук
- 100 гр мягкого сыра
- 200 гр шпината
- 2 куриные грудки
- 4 ветки помидоров черри (5 – 6 помидоров на ветке)
- 500 гр картофеля
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст.л. растительного масла
- соль
- молотый перец

Приготовление:

Куриные грудки вымыть, обсушить, снять кожу и срезать 4 больших филе.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, положить в миску и залить крутым кипятком. Оставить на 15 минут. Чеснок очистить.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружками (удобнее это сделать на мандолине). Шпинат вымыть и нарезать.
Слить воду с лука через дуршлаг и дать стечь воде. В миску положить нарезанный картофель, лук, измельченный чеснок (можно пропустить через пресс), полить растительным маслом, посолить, поперчить и аккуратно перемешать, чтобы не поломать картофель.

Разогреть духовку до 220С. Выстелить противень пекарской бумагой.
Разделить картофельную смесь на 4 части и разложить на противне. Поставить в духовку запекаться на 20 - 25 минут до мягкости картофеля и румяного цвета.

В миске смешать мягкий сыр, шпинат, посолить и поперчить по вкусу. Выложить смесь на куриные грудки.
Достать противень с картофелем из духовки, на каждую порцию картофеля выложить грудку с мягким сыром, сверху на каждую грудку выложить веточку помидоров черри и вернуть в духовку еще на 20 минут до готовности грудок.

Достать из духовки и подавать с салатом из овощей.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Используемые ингредиенты: куриные грудки, картофель, помидоры-черри, мягкий сыр, шпинат

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!

18-08-2014, 13:02
Просмотров: 7314

Также рекомендуем:

Куриные грудки с сыром с голубой плесенью
Удачный эксперимент приготовления трески с сыром с голубой плесенью подтолкнул меня на новые «подвиги». Я была уверена, что и курица с таким сыром получится превосходной, это – однозначно. Но...

Куриные грудки с сыром скаморца
Очень выигрышный вариант приготовления и подачи куриных грудок – нафаршировать их. Такие грудки можно приготовить к ужину, побаловать семью и себя любимого, подать к праздничному застолью. В...

Куриные грудки с сыром в беконе
Я часто слышу, что грудки – это сухое мясо «на любителя». С полной ответственностью могу сказать – это неправда, важно их правильно приготовить. Грудки получаются сочными и...

Куриные грудки, фаршированные рикоттой с травами
Довольно простой рецепт фаршированных грудок, который можно быстро «изобразить» к ужину. Получились фаршированные грудки в итальянском стиле с ароматными травами и начинкой из рикотты. ...

Курица с травами
Есть множество вариантов приготовления и подачи курицы. Этот рецепт простой и скорее домашний, чем ресторанный. Курица получается сочной, а яркий вид и аромат блюда сразу вызывает аппетит и быстро...

Куриные грудки в панировке из пармезана с салатом и овощами
Вкусный, красивый и легкий ужин. Наверное, в итальянском стиле - пармезан - помидоры - базилик. Очень понравилось всем, даже ребенку, хотя помидоры с базиликом пока он не оценил. А вот нам очень...