Блюда из макарон - кулинарные рецепты у Марины дома » Страница 2 Вверх

Меню
 
0

Макароны, мясо, перец, помидоры и фасоль

Макароны, мясо, перец, помидоры и фасоль

Быстро, вкусно и очень просто, а получается роскошное блюдо в лучших традициях итальянской кухни. Главный компонент – макароны и самое интересное, что точно соблюдать остальной набор продуктов совершенно необязательно. В этом и вся прелесть этого блюда. Нет вяленых помидоров – не беда, из можно заменить консервированными в собственном соку, добавить один свежий помидор или горсть помидоров черри. Нет фасоли – можно использовать зеленый горошек или кукурузу. Всякий раз получится очень вкусно и вариаций этого блюда может быть множество – в зависимости от наличия продуктов под рукой и Вашей фантазии.



 
 
0

Яичная лапша с соусом из курицы, оливок и шампиньонов

Яичная лапша с соусом из курицы, оливок и шампиньонов

Что может быть проще и обычнее, чем курица с макаронами. Если Вы любите курицу и макароны, то обязательно нужно приготовить такую яичную лапшу с курицей, оливками и шампиньонами – это восхитительно!
Нежный и одновременно пикантный соус, сочная и ароматная курица и лапша – необыкновенно вкусно! Готовится блюдо очень просто и занимает не так много времени, сочетание вкусов и ароматов получается совершенно необычным, а с лапшой – мммм, просто праздник!
Такая лапша с соусом нравится детям и взрослым – я это точно знаю, потому что мои домашние с таким аппетитом съели свои порции, потом потянулись за добавкой и с трудом оторвались от этой вкусноты. Приготовьте такую лапшу – это будет удовольствие для Вас и Вашей семьи!


 


 

 
 
0

Макароны фаршированные, запеченные

Макароны фаршированные, запеченные

С этими макаронами придется повозиться, поэтому я на такие подвиги решаюсь, когда есть время и если ребенок очень сильно попросит. Естественно, рецепт можно упростить – перемешать с фаршем отваренные макароны, залить соусом и запечь. Получится тоже необыкновенно вкусно. Но мы не ищем легких путей, к тому же, фаршированные макароны по этому рецепту всегда получаются оригинально, очень красиво и очень нравятся ребенку.
Если честно, до время от времени можно заморозиться с такими макаронами – результат всегда получается превосходным: красиво, аппетитно и необычайно вкусно!
По технологии приготовления рецепт не сложный и если Вам на глаза в магазине попадутся мостаччолли, ригатони, маникотти, - вспомните мой рецепт и приготовьте в выходные фаршированные макароны – Вы, Ваша семья и друзья (если Вы их пригласите на изысканный ужин) получите настоящее удовольствие и ужин пройдет в атмосфере тепла и семейного уюта.




 
 
0

Фантазии на тему Болоньезе

Фантазии на тему Болоньезе
Мясное рагу – идеальное блюдо для осени и зимы. Сытное, с насыщенным вкусом мясное рагу идеально сочетается с овощами, макаронами, картофелем, рисом – это, на мой взгляд, один из беспроигрышных вариантов уютного семейного ужина.
Я люблю итальянскую кухню – она честная, простая и очень семейная. Каждый из рецептов итальянской кухни или в стиле Италии, который я готовлю, неизменно пользуется успехом и ужин всегда получается восхитительным.
Нам очень нравится болоньезе, я обычно готовлю соус-рагу для болоньезе из сырого мясного фарша, обжаривая его с овощами и специями. Сегодня я решила немного изменить технологию – обжаривать не фарш, а куски свинины, нарезанные как для гуляша – размером 3 – 5 сантиметров, а потом уже обжаренное с овощами мясо измельчить и смешать с макаронами. Мне хотелось понять, может ли повлиять изменение технологии приготовления мяса для болоньезе на конечный вкус блюда.
Получилось необыкновенно! Вкус действительно отличался от классического болоньезе, он не лучше и не хуже, вкус – другой. Мясо более нежное и сочное, насыщенное и богатое по вкусу и аромату. Макароны пропитались соусом и получились потрясающе вкусными.
Мы не просто поужинали, а получили настоящее удовольствие от вкусного семейного ужина.
Для такого рагу я использовала ригатони – трубочки диаметром около одного сантиметра – соус с рагу при перемешивании заполняет трубочки внутри и получается очень вкусно. Вместо ригатони можно использовать ракушки, спиральки (фузилли) – любые виды макарон, которые имеют полости (рельефы), чтобы удерживать начинку.
Попробуйте приготовить такое рагу на выходные по моему рецепту – получится замечательный ужин в итальянском стиле, настоящее наслаждение для взрослых и детей. Взрослым рекомендую к такому рагу – красное вино. Будет восхитительно!

 
 
0

Спагетти с копченой форелью

 

Спагетти с копченой форелью

 

Это – одно из моих самых любимых блюд. Знаю, что такое блюдо – не оригинальное, в отличие от моих других рецептов на сайте, но я обожаю спагетти с соусами и фавориты – с копченой рыбой и карбонара.
Это просто наслаждение и праздник! Поэтому я решила Вам предложить мой самый любимый рецепт – это безумно вкусно!
Очень просто, занимает минимум времени и набор продуктов небольшой. Почти идеальный вариант, с оговоркой на качественные продукты.
Форель или семга холодного копчения – идеальны. Можно использовать для такого соуса копченую горбушу или кижуч, но эти виды красной рыбы могут быть более солеными и не такие нежные по текстуре, хотя для варианта «что есть под рукой/в магазине» тоже неплохо подойдут и не испортят вкус. В этом случае лучше использовать полусладкое вино или вермут, чтобы нейтрализовать соль.
Соль в любом случае добавлять в соус не надо.
Еще я обычно в воду, в которой буду варить спагетти (или макароны), люблю добавлять 1 ст.л. оливкового или растительного масла. Макароны приобретают особую нежную текстуру и, мне кажется, получаются вкуснее.
Получается настоящий итальянский ужин и подать к столу лучше такие спагетти в большой миске, чтобы положить себе "правильную" порцию.Отдельно - тертый пармезан, каждому по вкусу.
Лучшее сопровождение к таким спагетти для взрослых – бокал любимого белого вина. Для детей – овощи и тертый пармезан бонусом.
Только держите себя в руках - это очень вкусно и останоситься сложно.....

 
 
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: