Порционный пирог с мясом и картофелем » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Порционный пирог с мясом и картофелем

Порционный пирог с мясом и картофелем

По-простому  - это мясо с картошкой или котлеты с картошкой. Излишне заморачиваться и какие-то пассы устраивать на кухне точно не стоит.Зачем тратить время? Получится вкусно, сытно, но особого удовольствия не доставит -  обычная еда.
Всегда ищу возможность разнообразить повседневные блюда или найти небанальный вариант подачи, чтобы обычные продукты заиграли по-новому и создавали ощущение маленького праздника каждыйдень.
Немного потрудиться и получится парадный вариант. Слоеное тосто, немного фарша и картофель – пирог готов! Можно приготовить такой пирог в большой форме – один на всю семью, но тогда время запекания нужно увеличить, чтобы мясо и картофель приготовились полностью. Для порционных форм сорока минут вполне достаточно.
Попробуйте, поэксперементируйте – получится очень достойно. Нам такой пирог понравился – сочно, ароматно и очень вкусно!

Состав:
- 2 листа слоеного теста
- 500 гр картофеля
- 300 фарша из говядины
- 1 яйцо
- 1 желток
- половина пучка петрушки
- 1 лук
- соль
- молотый перец
- сливочное масло для смазывания форм

Приготовление:
4 порционные формы смазать сливочным маслом. Раскатать один пласт слоеного теста до толщины примерно 0,5сантиметра. Разрезать тесто на пополам по вертикали, потом пополам по горизонтали. Получится четыре части. Каждую порционную форму выстелить одной частию теста, прижать тесто к краям формы. Подготовленные формы с тестом поставить в холодильник.
Лук очистить и произаольно нарезать – полукольцами, кусочками – не имеет значения.. В миску переложить фарш. Петрушку нарезать, добавить к фаршу, влить в миску яйцо и хорошо перемешать смесь.
Очистить и картофель нарезать тонкими ломтиками с помощью малины или острого ножа, как на гратен. Переложить нарезанный картофель в кастрюлю. Влить в кастрюлю с картофелем небольшое количество молока – оно не должно полностью покрывать картофель, а доходить примерно до ¾ высоты картофеля. Посолить, поперчить, и поставиить на небольшой нагрев. Время от времени аккуратно перемешивать смесь шумовкой, чтобы ломтики картофеля не подгорели. Проварить картофель 5 – 8 – минут. Снять кастрюлю с огня, слить картофель через дуршлаг и дать остыть минут 10 – 15.  
Достать из холодильника порционные формы, выложенные тестом. В каждую порционную форму на тесто выложить слой фарша, тонкий слой картофеля, потом – снова фарш и слой картофеля. Раскатать оставшийся пласт теста, разрезать на четыре части и накрыть пирог тестом. Зепечатать края, аккурутно обрезать, чтобы пирог был красивым. Смазать поверхность теста желтком, взбитым со столовой ложкой воды и сделать один-два надреза на поверхности теста, чтобы выходила с паром излишняя влага, пирог пропекся и не был волглым.
Формы с пирогом поставить на противень и поместить в духовку, разоретую до 210С,  на 40 минут.  Если тесто станет золотисто коричневым раньше, накрыть алюминиевой фольгой, чтобы тесто не сгорело и продолжить выпекать.
Достать пироги из духовки и дать остыть минут 10 – 15.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Пирог с грушами, медом и миндалем Пирог с грушами, медом и миндалем
    Легкий, вкусный и практически не сладкий пирог к вечернему чаю. Тесто и начинка готовятся очень просто и не составят труда. Именно с зимними грушами такой пирог станет восхитительным, потому что...
    Пирог с болгарским перцем Пирог с болгарским перцем
    Красивый и очень вкусный пирог. Его можно подать теплым или полностью остывшим – как больше нравится. Главное – подобрать крупные, мясистые и сочные болгарские перцы. Тогда пирог будет...
    Пирог с кабачками ( kolokythopita) Греческая кухня Пирог с кабачками ( kolokythopita) Греческая кухня
    Когда надоедят кабачки по обычным (традиционным) рецептам, попробуйте приготовить такой пирог. Это потрясающе вкусно! Я обожаю тесто фило, мне очень нравятся хрустящие кусочки запеченного теста, ...
    Куриный пирог в формах Куриный пирог в формах
    Это блюдо пирогом можно назвать условно. Точнее будет «жаркое из курицы под крышкой из теста». При любом названии получается очень вкусное и сытное блюдо. Нам очень понравилось как на...
    Киш (открытый пирог) с копченой форелью и спаржей Киш (открытый пирог) с копченой форелью и спаржей
    Несложно и очень вкусно. Спаржа очень удачно освежает вкус. Если тесто постараться раскатать тонко, то получится вообще бесподобно - тончайшая основа и пикантная начинка – копченый вкус рыбы,...
    Пирог с индейкой и сыром Пирог с индейкой и сыром
    Индейку, которую запекала на Рождество, конечно же, всю не съели. Закусок было достаточно поэтому и мяса индейки тоже осталось прилично. Нужно было приготовить из остатков что-то красивое и вкусное...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: