Захожу в магазин и на полке с сырами вижу сыр камамбер датского производства: маленький кружок в картонной коробочке. Последний…. Естественно, я его купила, а потом начала прикидывать, как его лучше использовать. Можно порезать к сырной тарелке, но один кружок – это ни о чем, к сожалению, а вот для пикантной несладкой выпечки – в самый раз.
Летом кабачки есть везде, а мне вообще в магазин ходить не нужно, потому что растут на грядке всякие разные – и кабачки, и цуккини, и патиссоны. Для кекса-пирога, который я задумала приготовить, много кабачков не нужно, всего-то 400 – 500 граммов. Дальше – дело техники. Нарезать, обжарить, смешать с тестом и поставить выпекаться в духовку. Все очень просто и быстро.
Кекс получился необыкновенным – с румяной корочкой, ароматный, нежный и очень вкусный. Хорош кекс теплым (захотелось попробовать кусочек сразу). Очень вкусный кекс холодным, когда полностью остыл. Он стал достойным гарниром к ужину, а на завтрак кекс пошел «на ура» с чашкой утреннего кофе.
Такой кекс удачно сочетается со всеми видами мяса и его можно предложить домашним и гостям как оригинальное дополнение к мясу, приготовленному на мангале, или в качестве легкого летнего завтрака.
Получился отличный вариант использования кабачка. Рекомендую взять на заметку.

Незамысловатый рецепт приготовления говядины дает очень хороший результат: мягкое и очень нежное мясо, пропитанное ароматом овощей, очень вкусный соус-подлива и легкий привкус хлеба, который добавляет пиво. Для более яркого и насыщенного вкуса и аромата я бы рекомендовала добавить темное пиво или светлое нефильтрованное. Если хочется более легкого, едва уловимого «хлебного» запаха, тогда подойдет любое светлое пиво. Короче, все зависит от желания и сорта пива под рукой.
Говядину для этого рецепта нужно брать именно «для тушения» - не стоит тратиться на вырезку или край. Пиво замечательно размягчает мясо за время тушения и важно только хорошо подготовить мясо (срезать все пленки и сухожилия).
Рагу получается очень вкусным, ароматным, морковь добавляет яркости, а чудесный запах сразу же возбуждает аппетит. Летом я к такому мясу нарезаю овощи или готовлю салат из овощей и много зелени (лук, кинзу, укроп, петрушку, салатные листья). Зимой можно приготовить и гарнир «потяжелее», например, немного лапши или спагетти, картофельное пюре или рис.
Мясо, тушенное в пиве, всегда получается очень мягким, необыкновенно вкусным и ароматным, все будут очень довольны и встанут из-за стола в прекрасном настроении. Очень важно и то, что кроме долгого тушения никаких «плясок с бубном» вокруг плиты не нужно, а остатки рагу, разогретые на следующий день, нам показались еще вкуснее.
Надеюсь, Вам пригодится мой рецепт приготовления говядины, и Вы будете смело использовать пиво и в процессе приготовления блюд из мяса для создания новых вкусов и ароматов.

Сезон клубники на даче в самом разгаре – спелая, ароматная и удивительно вкусная ягода поспевает на грядках и радует меня урожаем в этом году. Варенье, компоты, часть ягод в -заморозку, но хочется приготовить что-то вкусненькое из этой красавицы уже сейчас и порадовать себя и семью вкусной выпечкой.
Решила приготовить пирог с клубникой по новому рецепту – с ревенем, благо ревень вольготно растет в огороде и можно смело срезать большие стебли.
Рецепт очень простой – на манер кексов, и большой возни на кухне не потребует. Это не бисквит и меренги, здесь все быстрее и проще. Задумала приготовить и испекла.
Пирог получился вкуснейший – нежное, ароматное тесто и сочная, бесподобная начинка. Для меня это было маленькое достижение: во-первых, решиться приготовить что-то сладенькое, во-вторых, получилось так замечательно, что я буду в этом сезоне пробовать еще готовить новые сладости.
На следующий день остатки пирога стали еще вкуснее – он настоялся, пропитался вкусами и ароматами и мы получили настоящее удовольствие за вечерним чаем.
Можно подавать пирог со взбитыми сливками и мороженым – это для сладкоежек, которым не надо следить за фигурой)))
Кстати, ревень можно заменить на ягоды черной смородины, которая сейчас тоже созревает, вкусно будет необыкновенно!
Примите на заметку мой рецепт простого пирога с ревенем и клубникой – на выходных на даче это будет потрясающе вкусный десерт к чаю из свежесобранных ягод клубники!

Оборвала стрелки у чеснока, немного замариновала, а небольшой пучок оставила для добавок в разные рецепты вместо зубчиков чеснока. Кроме вкуса и аромата чеснока стрелки придают и цвет – это очень пригодится для разного рода начинок.
Один из самых простых вариантов – нафаршировать картофель пряной начинкой из трав с чесноком и запечь его в духовке. Получается быстро, ароматно, аппетитно и очень вкусно!
Мы с удовольствием поужинали, бекон съели сразу, но весь картофель съесть не смогли, осталось три клубня. К обеду я просто разделила картофелины на дольки и обжарила практически на сухой сковороде до румяной корочки. Получилось необыкновенно вкусно!
Возьмите мой рецепт на заметку и приготовьте картофель с ароматными травами и беконом к семейному обеду или ужину или запеките к приходу гостей. Будет очень здорово!

Из ребер говядины получается замечательный бульон, прекрасный суп-харчо, но мало кто использует говяжьи ребра для приготовления основного блюда. Свиные ребрышки пользуются огромной популярностью для запекания в духовке и приготовления на гриле, а вот говяжьи ребра не пользуются таким успехом, а очень зря. Потому что из них получается совершенно фантастическое рагу с насыщенным, густым вкусом, нежнейшим мясом, которое просто тает во рту, и восхитительным соусом. Для такого рагу я специально обжариваю ломтики хлеба на сухой сковороде, чтобы потом можно было вымакивать соус и подольше насладиться вкусом.
Дополнительно можно положить на тарелку свежую зелень – листья салата, лук, укроп, кинзу.
Рагу – блюдо, требующее долгого приготовления, но в результате получается необыкновенно вкусное мясо с овощами! Остатки рагу на следующий день становятся еще вкуснее и с удовольствием съедаются за обедом или ужином.
Особых слов достойна фасоль. Я использую для такого рагу белую крупную фасоль лима. Она имеет замечательный сливочный вкус и придает дополнительную нежность и густоту соусу.
Как и многие рагу – блюдо не фотогенично, но это очень вкусно!