То, что есть такая рыба – голец, я знала, но никогда не видела в продаже в магазинах. Не то, что я не обращаю внимания на прилавок с рыбой, наоборот, всегда обращаю внимание на ассортимент, названия и степень свежести, часто покупаю и стараюсь готовить блюда из рыбы минимум 1 раз в неделю. Гольца в магазинах не встречала и когда свекровь принесла 4 тушки этой рыбы, правда замороженной, но хорошего качества, сразу начала выбирать варианты приготовления.
Оказалось все не так просто – в моей библиотеке рецептов блюд из гольца не было ни одного, поэтому решила пойти фантазийным путем. Сначала все-таки уточнила, к какому семейству относится голец, чтобы найти наиболее удачный способ приготовления. Голец – из семейства лососевых, речная или озерно-речная и мясо у нее не такое жирное, как у форели и семги, скорее ближе к горбуше. Поэтому, чтобы готовая рыба была сочной, решила добавить сливочное масло и запечь в духовке, а потом подать с маринованными овощами.
Голец получился очень вкусным, свекла добавила не только яркость блюду, но и пикантный вкус маринада и кинза пришлась как раз к месту. Рыба получилась нежной и не сухой, этому поспособствовал и маринад, конечно. Нам очень понравился голец в сопровождении овощей – новая рыба пришлась по вкусу и мы с удовольствием поужинали. Так что если Вы решили попробовать новый вид рыбы, голец Вас не разочарует, он станет настоящим деликатесом, это правла! 

Очень простое, быстрое , красивое и очень вкусное блюдо! Курица с хрустящей корочкой, поджаренный картофель с чесночным ароматом, цуккини прекрасно сочетаются с курицей и картофелем. Перец чили и лимоны придают яркую краску и пикантный вкус. Чеснок придает волшебный аромат и вкус. Короче говоря – очень удачный рецепт для замечательного ужина в кругу семьи и друзей. Только поставила форму с курицей на стол, сразу поплыли такие изумительные ароматы, что всем захотелось есть и семья с трудом дождалась окончания съемки. Съели курицу и овощи с огромным аппетитом!
Уверена, что такая курица с картофелем, цуккини, чесноком и лимоном понравится и Вам и рецепт доставит удовольствие всем членам Вашей семьи.

Масленица – это праздник души! Мы так любим блины, часто их готовим, но в эти дни отъедаемся по полной программе. Просто со сметаной, с разными намазками-начинками, с рыбкой, икоркой, конечно. Блинчики с мясом, сердцем, грибами, ветчиной. Блинчики тонкие и дрожжевые, на пахте и сыворотке, овсяные, гречишные – любые, как душа попросит.
Однако, всегда хочется попробовать что-то новое. Решила приготовить для блинчиков новую, пикантную начинку, потом запечь в духовке с сыром. Да, и блинчики залумала приготовить не так, как делаю обычно, а на светлом пиве. Начинка получилась оригинальной и очень приятной на вкус, блинчики – эластичные и вкусные, такие, как нужны для фарширования. Мне сразу стало понятно, что блинчики получатся вкусными.
Румяная сырная корочка, вкусные блинчики и отличная начинка – получилось превосходно!!! Очень вкусно, красиво – мое новое блюдо стало замечательным ужином! Мы с удовольствием съели такие блинчики, я уверена, что и Вам очень понравятся. Попробуйте приготовить такие пикантные блинчики, добавьте на Масленицу новый рецепт!

Замечательно вкусная и элементарно простая закуска!
Почти каждый раз, когда я пеку оладьи, какая-то часть вкусных оладий на следующий день остается. Можно их, конечно разогреть и подать еще раз, но есть более интересный вариант – приготовить оригинальный завтрак или подать оладьи в качестве закуски к ужину. Такой вариант идеально подойдет и к праздничному столу, если закрепить закуску шпажками и оладьи испечь маленькими, на один укус. 
Этот рецепт может стать удачной находкой и к нашей любимой Масленице!