Сегодня у меня маленький, то есть большой,  праздник - вышла моя первая книга рецептов для IPhone и IPad!

Принимаю поздравления ....

Это книга Рецепты салаты и закуски.

"Сочинила", приготовила и сфотографировала 30 (!) оригинальных новых рецептов по разделам

- Салаты/закуски из овощей и сыра

- Салаты /закуски с птицей

- Салаты /закуски с морепродуктами

Рецепты абсолютно новые, их нет и не будет на моем сайте.

Блюда получились не только  вкусные, но легкие в приготовлении, яркие и очень красивые.

Как всегда, каждый  салат (закуска)  съеден домашними и гостями (с большим удовольствием),  и я смело могу рекомендовать любое из этих блюд для Вас.

Ссылка на книгу - под блоком "Рецепты"  - аватарка - "Салатный человечек" 

Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Это – одно из моих самых любимых блюд. Знаю, что такое блюдо – не оригинальное, в отличие от моих других рецептов на сайте, но я обожаю спагетти с соусами и фавориты – с копченой рыбой и карбонара.
Это просто наслаждение и праздник! Поэтому я решила Вам предложить мой самый любимый рецепт – это безумно вкусно!
Очень просто, занимает минимум времени и набор продуктов небольшой. Почти идеальный вариант, с оговоркой на качественные продукты.
Форель или семга холодного копчения – идеальны. Можно использовать для такого соуса копченую горбушу или кижуч, но эти виды красной рыбы могут быть более солеными и не такие нежные по текстуре, хотя для варианта «что есть под рукой/в магазине» тоже неплохо подойдут и не испортят вкус. В этом случае лучше использовать полусладкое вино или вермут, чтобы нейтрализовать соль.
Соль в любом случае добавлять в соус не надо.
Еще я обычно в воду, в которой буду варить спагетти (или макароны), люблю добавлять 1 ст.л. оливкового или растительного масла. Макароны приобретают особую нежную текстуру и, мне кажется, получаются вкуснее.
Получается настоящий итальянский ужин и подать к столу лучше такие спагетти в большой миске, чтобы положить себе "правильную" порцию.Отдельно - тертый пармезан, каждому по вкусу.
Лучшее сопровождение к таким спагетти для взрослых – бокал любимого белого вина. Для детей – овощи и тертый пармезан бонусом.
Только держите себя в руках - это очень вкусно и останоситься сложно.....

Удивительно красочный салат с ярким, освежающим вкусом!
Хрустящая спаржа, свежесть кинзы, пикантная острота перца чили, очень удачная заправка, помидоры и сыр фета – великолепный салат к любому мясу или курице.
Особенно ярко салат воспринимается сейчас, зимой, когда ярких красок надо по больше, чтобы создать хорошее настроение, когда за окном снег и слякоть.
Такой салат одним видом и ароматом вызывает аппетит и прекрасно заменит любой гарнир!
Единственная сложность зимой – купить действительно хорошие помидоры. Летом с этим проблем не будет, и я обязательно буду готовить такой салат к мясу на гриле, кебабам или курице со спелыми сезонными помидорами. Постарайтесь найти два-три отличных помидора и тогда салат будет просто шикарным!
Потрясающий салат - я очень довольна и семья получила маленькое «летнее» удовольствие зимой!

Говяжью пашину покупаю, если она мне попадается в магазинах, в основном, для фарша на пирожки или блинчики. Этот отруб недорогой, знаю, что непростой в зачистке от пленок, но все равно купила, потому что захотелось из такого мяса приготовить рулеты.
Повозиться пришлось изрядно, срезая пленки и потом отбивая молотком для мяса. И, если честно, до самой подачи не было у меня уверенности в результате. Не в начинке, нет. Я очень сомневалась, что мясо получится мягким.
Рулеты получились очень вкусными, а мясо – плотным, насыщенным, совершенно особым по текстуре и вкусу!
О начинке нужно рассказать отдельно – она этого достойна. Морковь, вяленые помидоры, запеченный перец, моцарелла, лук, чеснок – непростой состав, но все вместе в рулете так гармонично соединяется, получается так вкусно! Овощи отдают свой вкус и аромат мясу, играют главную роль в потрясающем вкусе этих рулетов.
Совсем необязательно готовить такие рулеты из пашины – можно облегчить процесс приготовления и приготовить рулеты из филе свинины или говядины – проблем с обработкой мяса будет меньше, а получится тоже очень вкусно!

Я не покупаю растворимое картофельное пюре принципиально – лучше приготовлю пюре настоящее, из картофеля. Сегодня я купила пакет сухого картофельного пюре…… для панировки!
Решила попробовать новую хрустящую панировку для моей любимой трески, тем более, что шикарные стейки трески купила заранее.
Рецепт очень простой. Треска получается так красиво и вкусно, что сегодня первый раз (!) ребенок попросил добавки рыбы! Более того, он выдал оригинальную фразу: «Это треска? Она мне нравится даже больше, чем окунь! Очень вкусно!»
Хрустящая, ароматная, вкусная корочка, нежная рыба под панировкой – необыкновенно вкусно.
Сначала я планировала разделать только 2 стейка, но кусочки получались такими красивыми, что решила и третий стейк, который купила для салата, тоже нарезать для филе в этой панировке, и не прогадала – рыбу смаковали по кусочку и мы получили огромное удовольствие от ужина сегодня.
К такой треске нужно подать салат, овощи и совсем немного гарнира, чтобы рыбу можно было смаковать по кусочку! Это великолепно!