0
Курица в рукаве с пряностями, травами и беконом
Очень оригинальная технология – курица (куриные части) замачивается на 1 час в рассоле, а потом запекается. Смысл попробовать такой способ подготовки курицы в том, что после запекания мясо получается очень нежным, сочным. Оно просто тает во рту и новый румяный кусочек так и просится на тарелку.
0
Канелони с луком-пореем и грибами
От валованов осталась начинка ( с луком-пореем и грибами). Можно приготовить открытый пирог (киш) или запечь в тарталетках, а можно нафаршировать канелони и запечь в духовке, чтобы получился гарнир. Последний вариант и выбрала. Сыром не посыпала, просто в чуть остывший соус Бешамель добавила два яичных желтка. Корочка получилась отличная и вкус более нежный, чем с тертым сыром. Нам очень понравилось.
0
Рулеты из свинины, фаршированные, с томатным соусом
Просто шницели готовить не хотелось. Это был бы прекрасный вариант для ужина, но мне же нужно что-то новенькое, да позаковыристей. Фаршированные шницели – это другое дело.
0
Валованы с луком-пореем и грибами
Несложная и интересная закуска. Слоеное тесто у меня всегда есть в холодильнике, порей и грибы тоже нашлись (остатки) и эффектное блюдо сложилось. Вкусно, красиво и сытно. Мне очень понравилось, семья тоже была довольна.
0
Свинина в красном вине с кориандром и корицей
Риск для меня в этом рецепте – использование корицы с мясом. Корицу довольно часто добавляют в блюда с мясом в ближневосточной и средиземноморской кухнях. Я не пробовала еще ни разу. Интересно было, как это получится на вкус. Очень беспокоилась, что мои домашние категорически откажутся есть такое мясо. Катастрофой это, конечно, не станет, но ужин может быть испорчен. |