Блюдо действительно простое, но очень эффектное. Рецепт подсмотрела в книге Томаса Келлера. Только он использует трюфели, ну а мы пойдем другим путем – икорки добавим.
Для завтрака, вообще-то, маловато, по одному яичку… А вот как вариант эстетской горячей закуски – прекрасно подойдет.
Спаржа с яйцами – классическое сочетание, икра придаст не только вкус и цветовой контраст, она придает блюду особое настроение. Все вместе – очень вкусно, красиво и празднично.
Попробуйте это приготовить – восторги будут обеспечены!

Очень простой и быстрый салат. Перепелиные яйца можно заменить на куриные. В этом случае лучше разрезать на 4 части каждое. Шпинат можно не использовать вообще, положить больше салата-микс.
Вот без бекона не обойтись. Это, пожалуй, единственный «незаменимый» компонент. Ломтики хрустящего бекона и легкая заправка – это и есть изюминка этого легкого салата.
Салат прекрасно подойдет к любому жареному мясу и курице. Особенно уместен он к мясу-гриль.

Вариант салата к мясу – у нас прекрасно пошло под мясо на мангале. Особенно хороши сухарики. Если честно, зелень осталась, а сухарики с огурцами и помидорами пошли на «ура».
Салатов много, этот салат – просто один из вариантов. Но этот рецепт сможет разнообразить стол, придать новизну шашлычному ужину на даче. Вкусно, необычно, легко. То, что надо к мясу!

Свекла, отваривай ее, запекай, готовь на пару, все равно отдает земляным привкусом, как ты не крутись. Но если готовую свеклу замариновать – она становится королевой – чуть сладковатая, немного кисленькая, пикантная от трав или зелени. Мягкий сыр придает нежность, салат-закуска получается просто улетная.
Под запотевшую стопочку, под маринованную свиную шейку на мангале – то, что нужно. Легко, пикантно, красиво.
Но есть еще несколько подходящих салатов под мясо – продолжение следует!

Никогда не готовила котлеты из копченой рыбы. Но, когда попадается конченая горбуша с одуряющим ароматом, блестящей золотистой корочкой – свежак – начинает непроизвольное слюноотделение и рука тянется к кошельку.
Дома уже встает вопрос – что делать с этой красавицей. Вариантов несколько – съесть немедленно так, как есть, а часть пустить в салат. Мне пришел в голову третий вариант – приготовить котлеты.
Румяные, ароматные, вкусные – то, что надо для «рыбного» легкого ужина. Подать решила с майонезом. И тут меня ждал сюрприз. Горчицу свекровь делала намедни и она (горчица) получилась, как у злющей ключницы. Шибает в нос сразу после открытия банки. И мне нужно было положить в майонез капелюшечку, а я положила, почти как обычно. Поэтому майонез у меня получился «горчичный, острый». Очень вкусный, но острый. К рыбным котлетам подошел, кстати, идеально.