Если Вам не нравятся цуккини (кабачки), значит Вы не нашли еще свой рецепт. Если честно, я не фанат кабачков. Мне нравится салат из свежих кабачков-цуккини, на гриле они получаются неплохо, но запекаю их без особого удовольствия.
Сегодня попробовала новый для себя способ запекания цуккини и тут начались открытия! Сырная корочка, которую я обожаю. Хрустящий, но очень нежный цуккини, пропитанный вкусом ветчины.
Это получилось хорошо. Настолько хорошо, что даже муж (!),а он никогда не был любителем запеченных овощей, похвалил меня за вкусное блюдо! Такого я никак не ожидала! Есть стимул для экспериментов. Чего и Вам желаю.

Несложное в приготовлении мясо, очень аппетитно внешне и эффектно на разрез. Мясо получается плотное, сочное, ароматное. Начинка очень удачно подошла и по вкусу и по контрасту цвета.
Потрясающий аромат начал доноситься из духовки уже через 30 минут после запекания, а к концу процесса запах стал вызывать обильное слюноотделение у домочадцев. Еле-еле удалось сфотографировать. Ребенок нарезАл круги вокруг стола с вопросом «И когда мы это будем есть? Отрежь кусочек!»
Этот рецеп, однозначно, достоин праздничного стола и репетиция сегодня прошла на 5+!

Свекровь купила тарталетки необычной формы. Мы их обозвали сразу «бигуди» - очень похоже. Для начинки хорошо подошла смесь из семги и мягкого сыра. Готовится легко и просто, получается нежной и очень приятной на вкус. Вместо семги можно использовать слабо соленую селедку, копченую треску – что под рукой или нравится по вкусу.
Очень интересно смотрится на тарелке и сразу вызывает вопрос «Ой, что это?». Сначала интерес и желание попробовать и через несколько минут тарелка пуста. Это – самое главное для закуски –просто, красиво и вкусно.

Еще одна закуска из серии «быстро-вкусно-красиво». Если надо быстро организовать стол для гостей - отличный вариант. У меня всегда есть в холодильнике бекон. Спаржа – другое дело, она, конечно, покупается не каждый день и хранится 2 -3 дня максимум. Это, скорее, деликатес. Спаржа осталась от роскошного завтрака и закуска к вечерним гостям получилась экспромтом. Здорово, надо сказать, получилось, нам очень понравилось.
Такую закуску много готовить и не надо – по «связке» на едока вполне достаточно. Это же не картошка, а СПАРЖА.

Удивительно, как небольшое изменение технологии запекания может повлиять на вкус куриного мяса. Попробовала способ, более традиционный для перепелок или индейки – в первое время запекания на грудку уложила бекон. Все просто, без шаманских танцев вокруг птицы, поэтому результат поразил. Грудка получилась ароматная, сочная, потрясающе вкусная.
Я часто запекаю курицу целиком, но такого восторга от куриного мяса не испытывала давно. Превосходно! Попробую в следующий раз вариации запекания с беконом. Доложусь обязательно.
Ломтики бекона после запекания на курице обсушила на бумажных полотенцах и подала в стакане, как закуску.