Эксперименты с семгой или форелью мне доставляют настоящее удовольствие. Быстро готовится, хорошо сочетается с разными продуктами, прекрасно впитывает соусы. Чтобы испортить семгу, надо очень сильно постараться…
Сегодня решила приготовить по-быстрому: обжарить и прогреть в соусе. На все приготовление у меня ушло 20 минут.
Рыба вышла нежнейшая, соус хорошо оттенил вкус семги и ужин получился сытный и легкий.

Оригинальный вкус этим плюшкам придают грецкие орехи и пикантный сыр с голубой плесенью. Необычно и очень вкусно. Очень интересное сочетание вкусов, мне очень понравилось
Подойдут такие рулеты к бульону, к пиву и вину и просто на перекус «червячка заморить».

Очень оригинальная технология – курица (куриные части) замачивается на 1 час в рассоле, а потом запекается. Смысл попробовать такой способ подготовки курицы в том, что после запекания мясо получается очень нежным, сочным. Оно просто тает во рту и новый румяный кусочек так и просится на тарелку.
Дополнительно солить, естественно, не надо. Только приправить специями и травами. Потом положить в рукав и вернуться к духовке через 35 – 40 минут.
Аромат потрясающий, вид – аппетитный и на вкус получилось превосходно!

От валованов осталась начинка ( с луком-пореем и грибами). Можно приготовить открытый пирог (киш) или запечь в тарталетках, а можно нафаршировать канелони и запечь в духовке, чтобы получился гарнир. Последний вариант и выбрала. Сыром не посыпала, просто в чуть остывший соус Бешамель добавила два яичных желтка. Корочка получилась отличная и вкус более нежный, чем с тертым сыром. Нам очень понравилось.

Просто шницели готовить не хотелось. Это был бы прекрасный вариант для ужина, но мне же нужно что-то новенькое, да позаковыристей. Фаршированные шницели – это другое дело.
Если в фарш добавить сыр, фарш становится совсем другим, более пикантным на вкус. А если еще потушить в помидорах – должно быть просто прекрасно.
Так и получилось, красиво, ароматно и очень вкусно. Сыр можно использовать любой – твердый, с нейтральным вкусом или, наоборот, с пикантным. Кто что больше любит и вариаций получится много. Вместо петрушки можно в фарш положить кинзу, тоже вкус изменится. Рецепт можно изменять, но блюдо всегда получается прекрасным!