Семга с горчичным соусом » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Семга с горчичным соусом

Семга с горчичным соусом

Эксперименты с семгой или форелью мне доставляют настоящее удовольствие. Быстро готовится, хорошо сочетается с разными продуктами, прекрасно впитывает соусы. Чтобы испортить семгу, надо очень сильно постараться…
Сегодня решила приготовить по-быстрому: обжарить и прогреть в соусе. На все приготовление у меня ушло 20 минут.
Рыба вышла нежнейшая, соус хорошо оттенил вкус семги и ужин получился сытный и легкий.

Состав:
- 600 гр филе семги (4 кусочка без кожи)
- мука
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. сливочного масла
- 0,5 стакана белого вина
- соль и черный молотый перец
- 2 ст.л. горчицы
- 0,5 стакана рыбного бульона
- сок половины лимона
- половина стакана жирных сливок

Приготовление: Слегка запанировать семгу в муке. В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки семги по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложить семгу на тарелку, накрыть фольгой, масло со сковороды слить.
Положить в сковороду сливочное масло, вино, соль и перец и довести до кипения. Добавить горчицу, рыбный бульон и лимонный сок. Дать прокипеть на среднем огне 5 минут. При постоянном помешивании понемногу ввести сливки и варить соус до загустения примерно 5 минут.
Вернуть семгу в соус, чтобы кусочки рыбы были полностью покрыты соусом и проварить еще 3 минуты. Осторожно лопаткой переложить рыбу на тарелки. Процедить соус и полить филе. Остатки соуса подать отдельно.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!


Используемые ингредиенты: филе сёмги, вино, горчица, сливки

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Семга с картофелем -  праздничный вариант Семга с картофелем - праздничный вариант
        Этот рецепт очень прост в приготовлении, и заготовки можно сделать заранее, а за 30 минут до подачи разложить по формочкам и запечь. Настолько вкусно и красиво получилось, почти...
    Семга в гранатовом маринаде с  йогуртовым соусом Семга в гранатовом маринаде с йогуртовым соусом
    Если Вы по-настоящему любите рыбу, то определенно знаете, что семга замечательно сочетается с гранатовым соусом наршараб. Гранатовый соус отлично компенсирует жирность семги, приятная кислота соуса...
    Семга с кунжутом и апельсиново-имбирной приправой Семга с кунжутом и апельсиново-имбирной приправой
    Превосходная «парадная» семга. Очень красиво, ароматно, потрясающе вкусно! Готовится несложно, получается фантастически! Очень удачный маринад для семги смягчает и нейтрализует небольшую...
    Салат с семгой, манго и апельсином Салат с семгой, манго и апельсином
    Что-то в последнее время меня тянет на эксперименты со вкусами. Кисло-сладкий вкус этого салата получился приятным, хорошо уравновешенным. Семга по методу экспресс-маринования удачно подошла к...
    Роллы из семги с грушей Анжу Роллы из семги с грушей Анжу
    Это что-то необыкновенное. По технологии - это роллы, по продуктам - точно не традиционные роллы. Получилось очень необычно и вкусно. Обязательное условие - крепкие груши. Семгу можно с успехом...
    Семга со сливочно-икорным соусом Семга со сливочно-икорным соусом
    Блюдо – парадное, для компании или небольшого домашнего праздника. Отличный вариант поразить гостей или поужинать с изыском. Приготовление занимает минимум времени, в общей сложности –...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома

 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: