Прекрасный салат с запеченным перцем - летний вкус вне зависимости от времени года! Фасоль для салата хороша и замороженная, запечь болгарский перц не составляет труда и в результате – великолепный вкус, яркие краски и полное наслаждение вкусом!
Просто, достаточно быстро и очень вкусно!

Сегодня – блюдо в мексиканском стиле.  Вообще-то, по всем правилам, это – запеканка из мясного фарша с овощами. Как-то слишком обыденно, не правда ли? Но если купить тортильи, консервированную фасоль и кукурузу получится шикарный ужин   в стиле  Латинской Америки. Ярко, оригинально и очень вкусно!
Свежие овощи или салат из свежих овощей.  И, конечно, тортильи, слегка подсушенные в духовке, - идеальное сопровождение.
Короче, получилось очень простое в приготовлении, но такое праздничное блюдо, что хочется взять еще один кусочек тортильи и положить ложечку запеканки. Мммммм – полный восторг!
 

Этот салат прекрасно сочетается с курицей и мясом, которые Вы приготовите  на гриле (мангале)  или запечете в духовке. Свежий, яркий и сочный он придаст особый, яркий вкус мясу и станет достойным гарниром к основному блюду – курице или мясу.
Компонентов достаточно много, но все они прекрасно сочетаются друг с другом, а  каждый дополняет друг друга. Тот самый вариант, когда вкус салата раскрывается постепенно, не сразу. Вы входите во вкус, и хочется не просто есть салат, а смаковать каждую порцию, почувствовать оттенки вкуса и получить наслаждение.
Такой салат изумительно дополнит жареное или запеченное мясо или курицу и придаст легкую мексиканскую (латиноамериканскую) нотку ужину. Тортильи, подсушенные на сухой сковороде дополнят экзотику настроению. Ну, а дальше – Ваша фантазия, чтобы создать ужин  или вечеринку в мексиканском стиле.  

Такие оладьи – легкий и пикантный гарнир практически к любому основному блюду. Они хороши и сами по себе для легкого и сытного завтрака. Готовятся очень просто и быстро и не требуют экзотических компонентов: банку консервированной кукурузы можно найти везде и всегда, а салат приготовить любой. Очень интересны такие оладьи с гуакамоле, но подойдет и соус тартар, йогурт, протертые помидоры с чесноком и домашняя аджика.
Аппетитные, красивые и очень вкусные оладьи сразу заставляют положить их на тарелку. Стоит только попробовать, потом рука сама тянется за добавкой.
Я их подавала с запеченными крылышками – получилось великолепно!

Такой салат приготовить очень легко и быстро. Рис, тунец, фасоль, кукуруза и освежающая заправка с кинзой превосходно сочетаются друг с другом и создают вместе восхитительное сочетание вкусов и ароматов!
Салат получился отличным гарниром – остались довольны все: семья получила удовольствие от моего очередного эксперимента, а я – от простоты приготовления такого замечательного блюда.
Отварить рис и смешать все компоненты – нет ничего проще, особенно если запас банок с консервированной кукурузой, фасолью и тунцом всегда имеется так, на всякий случай. А результат – оригинальный, полезный и очень вкусный салат.