Если Вам попадутся голени индейки, покупайте их без сомнения – это шикарный вариант семейного ужина. Мы, конечно, чаще готовим голени куриные, а вот такие «переростки» - довольно редко. И очень зря. Это сытно, но не тяжело для желудка. Это потрясающе вкусно, потому что за время запекания в пиве голени индейки становятся очень мягкими и сочными. И, пожалуй, решающий плюс – это просто. За время запекания индейки в духовке можно заняться и другими делами, что тоже очень здорово.

Этот салат моя свекровь называет «корсиканским». Это практически «дежурное» блюдо летом и осенью. Если удается купить хорошие помидоры зимой или весной, то к мясу на мангале или шашлыкам – это один из лучших вариантов.
Салат красиво смотрится на тарелке и вкусно получается – просто потрясающе!

По этому рецепту мясо получается сочным, мягким и необычайно ароматным. Такой «мясной хлеб» можно подать и на праздник и приготовить к воскресному ужину. Тесто хорошо пропекается и получается с хрустящей корочкой, а изнутри тесто пропитывается мясными соками и становится особенно вкусным и сочным.  

Еще один вариант фаршированных шампиньонов. Получилось прекрасно! Хрустящая корочка и нежная вкусная начинка.

Простое по технологии, очень вкусное и сытное блюдо. Я все-таки немного изменила рецепт – не стала в конце приготовления посыпать сыром – сама я сыр обожаю в любых видах, а вот мои что-то разлюбили в последнее время.
В нете есть скудная информацию об этом блюде, написано, что это традиционный рецепт греков с островов Итаки, готовится из курицы с томатным соусом. Единственный внятный рецепт перевела из американской книги 2001 года издания, по нему и приготовила, только без сыра.