Запеканка из стручковой фасоли » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Запеканка из стручковой фасоли

  • Категория: ---
  • Уровень сложности: Простой

Запеканка из стручковой фасоли

Зеленая стручковая фасоль – превосходный продукт и я очень люблю готовить из нее всякие разные вкусности. Экспериментирую я довольно часто и моя семья тоже прониклась уважением к зеленой фасоли и даже полюбила блюда из фасоли.
Этот новый рецепт – очень простой и получается запеканка необыкновенно вкусной!
Замороженная зеленая стручковая фасоль сейчас продатся в каждом магазине и купить пару упаковок по 400 граммов не составляет никакого труда. Я обычно фасоль покупаю про запас и в морозильнике у меня всегда пара пакетов для приготовления быстрого вкусного ужина..
Самое главное в этом рецепте – лепестки миндаля. Они отвечают не только за хрустящую корочку, миндаль придает запеканке восхитительный ореховый вкус. Поэтому, для этого рецепта обязательно используйте лепестки миндаля. Без этого компонента вкус запеканки будет не такой яркий.
Бешамель изумительно подходит к фасоли и не лишне к запеканке подготовить еще несколько тостов – ими очень удобно собирать соус….
Получилось замечательно – вкуснейшая фасоль в хрустящей корочке, нежный соус – отличный овощной гарнир!

Состав:
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 1 стакан молока
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- молотый перец по вкусу
- 1 маленький репчатый лук – мелко нарезать
- 1 стакан сметаны или сливок
- 800 гр зеленой замороженной фасоли
- ¼ стакана обжаренных лепестков миндаля
- 50 гр твердого сыра
- 2 стакана панировочных сухарей

Приготовление:
разогреть духовку до 170С.
Приготовить соус бешамель - в сотейнике разогреть 2 столовые ложки сливочного масла, всыпать муку, обжарить, потом влить горячее молоко и проварить соус на маленьком огне 2 минуты. Добавить соль, сахар, перец и лук, влить сливки, перемешать и снять с огня.
Фасоль разморозить и, если нужно, мелко нарезать.
В простороную кастрюлю налить воду, поставить на сильный огонь, посолить и довести до кипения. Уменьшить нагрев, положить в кипящую воду фасоль и бланшировать примерно 5 минутюю Слить воду с фасолью из кастрюли через дуршлаг, промыть фасоль под холодной проточной водой и подсушить.
Лепестки миндаля обжарить на среднем огне на сухой с ковороде с антипригарным покрытием до легкого золотистого оттенка. Сковороду постоянно нужно встряхивать, чтобы лепестки миндаля не подгорели. После обжаривания сразу же пересыпать на тарелку.
Сыр натереть намелкой терке.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать двумя чайными ложками панировочных сухарей. Встряхивать форму, чтобы сухари распределились по дну и стенкам формы.
Выложить подсушенную фасоль в форму для запекания, сверху на фасоль вылить соус, посыпать миндалем, сыром и панировочными сухарями.
Поставить в духовку запекаться на 30 – 40 минут до хрустящей золотистой корочки.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Ароматная  фасоль Ароматная фасоль
    Осенью самое время продолжить эксперименты с бобовыми – салаты и гарниры с фасолью сытные и легкие для организма одновременно и прекрасно сочетаются с любым основным блюдом. Готовится фасоль очень...
    Салат из фасоли, цуккини и сыра Салат из фасоли, цуккини и сыра
    Осенью самое время воспользоваться замороженными овощами, заготовленными летом впрок или купленными в магазине – экономно, разнообразно и очень вкусно! Кабачки сейчас есть везде и если еще прикупить...
    Салат из запеченного картофеля и фасоли Салат из запеченного картофеля и фасоли
    Молодые картофель и зеленая стручковая фасоль – очень хорошо сочетаются в этом теплом салате с горчичной заправкой. Хрустящая фасоль, запеченный картофель с румяной корочкой чудо, как хороши! Я...
    Запеканка из белой фасоли (пошаговый рецепт) Запеканка из белой фасоли (пошаговый рецепт)
    Белая фасоль – очень вкусная, питательная и отлично сочетается с любыми овощами. Запеканка из белой фасоли не только необыкновенно вкусный гарнир к любому мясу и птице, она может стать...
    Салат с зеленой фасолью и помидорами Салат с зеленой фасолью и помидорами
                                                Простой и совершенно замечательный салат, на...
    Запеканка из спаржи и кабачков Запеканка из спаржи и кабачков
    Очень удачный вариант гарнира – вкусно, красиво и не обременительно для желудка. Подготовка к запеканию не занимает много времени, готовится блюдо легко. Хрустящая спаржа и лепестки миндаля,...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома

 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: