Салат из запеченного картофеля и фасоли » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Салат из запеченного картофеля и фасоли

  • Категория: Салаты
  • Уровень сложности: Простой

Салат из запеченного картофеля и фасоли

Молодые картофель и зеленая стручковая фасоль – очень хорошо сочетаются в этом теплом салате с горчичной заправкой. Хрустящая фасоль, запеченный картофель с румяной корочкой чудо, как хороши!
Я назвала блюдо салатом, но это – полноценный гарнир к курице, мясу или рыбе или вариант легкого ужина для любителей картофеля и фасоли.
Овощи, политые легкой пикантной заправкой приобретают новый вкус и общая композиция красок, вкуса и аромата очень приятна и оригинальна.
Если Вы любите картофель и фасоль – обязательно приготовьте такой салат, он очень хорош! Если фасоль Вы готовите редко, то этот рецепт откроет новые сочетания вкусов и стручковая фасоль может стать одним из любимых овощей на Вашем столе.

Состав:
-2 ст.л. белого винного уксуса
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ¼ ч.л. дижонской горчицы
- ¼ стакана растительного масла
- 2 ст.л. нарезанного зеленого лука
- соль
- молотый перец
- 400 гр зеленой фасоли
- 600 гр молодого мелкого картофеля
- 1 некрупный красный репчатый лук

Приготовление:
Зеленую фасоль нарезать кусочками длиной примерно 5 сантиметров.
Картофель вымыть, очистить от грязи щеткой и разрезать на 4 части, не очищая от кожуры. Лук очистить, разрезать пополам и нарезать полукольцами.
Разогреть духовку до 220С.
Сначала приготовим заправку: смешать уксус, чеснок, горчицу, медленно добавить растительное масло, взбить до состояния эмульсии. Добавить зеленый лук, посолить и поперчить.
В форму для запекания в духовке выложить фасоль, полить двумя столовыми ложками заправки и перемешать.
В другую форму выложить картофель и полить тремя столовыми ложками заправки. Перемешать.
Поставить обе формы в духовку и запекать фасоль 15 минут, а картофель – 30-40 минут.
Переложить фасоль и картофель в салатник, выложить лук – репчатый и зеленый, полить остатками заправки, посолить, поперчить и перемешать.
Подавать салат теплым или комнатной температуры.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Салат из копченой скумбрии со свеклой и картофелем Салат из копченой скумбрии со свеклой и картофелем
    Очень необычное, свежее сочетание вкусов – копченая рыба, картофель, запеченная свекла и очень вкусная заправка – отличный салат! Лучше, безусловно, использовать молодой мелкий картофель и свеклу –...
    Салат из фасоли с тунцом и тапенадой Салат из фасоли с тунцом и тапенадой
    Этот салат нельзя ставить на стол сразу после приготовления (смешивания). Он обязательно должен настояться в холодильнике хотя бы два часа. Тогда фасоль и тунец пропитаются заправкой и слат станет...
    Салат из помидоров, фасоли и авокадо Салат из помидоров, фасоли и авокадо
    Помидоры, консервированная фасоль, авокадо и бекон, собранные вместе в одном салате – замечательное сочетание. Помидоры придают салату сочность, фасоль – мягкий сливочный вкус, авокадо и базилик...
    Салат из фасоли, сыра халуми и картофеля Салат из фасоли, сыра халуми и картофеля
    Отличный салат, который я подаю как гарнир к основному блюду. Главная изюминка салата – обжаренный сыр халуми. Сыр – великолепен! До обжаривания сыр имеет выраженный пикантный запах овечьего и...
    Салат с зеленой фасолью и помидорами Салат с зеленой фасолью и помидорами
                                                Простой и совершенно замечательный салат, на...
    Салат с картофелем и беконом по-деревенски Салат с картофелем и беконом по-деревенски
    Если вдруг у Вас есть мелкая молодая картошка, то этот салат – замечательный способ ее использовать в дело. Салат получается простой, но очень интересный по сочетанию вкусов. В первую очередь,...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома

 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: