Курица в томатном маринаде с картофельным пюре » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Курица в томатном маринаде с картофельным пюре

Курица  в томатном маринаде с картофельным пюре

Курица  в томатном маринаде с картофельным пюре

Получается красиво, ароматно и очень вкусно. Не ожидала такого эффекта от несложного, в принципе, блюда, но курица с пюре по этому рецепту получилась необыкновенной.
Ребенок был в восторге и на следующий день вспоминал, как было вкусно, особенно – сочетание курицы, трав, маринада и пюре. Я была очень удивлена такими познаниями, особенно поразила фраза, что травки, которые мама положила, очень гармонично (!) сочетаются и с курицей и с пюре. Вот так-то!
Ничего сверхъестественного в приготовлении нет, но если Вы соберетесь и приготовите на ужин это блюдо, все будут сыты, довольны, а Вы получите удовольствие от комплиментов.

Состав:
Для курицы:
- курица на 1,5 кг, нарезанная на небольшие порционные кусочки
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 средняя мелко нарезанная морковь
- 1 крупный болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками
- 500 гр консервированных нарезанных помидоров
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- травы по вкусу – тимьян, орегано, мята..
- растительное масло
- соль
- черный молотый перец
Для картофельного пюре:
- 600 – 700 гр картофеля, хорошо вымыть и очистить
- 2 сырых яйца
- 150 гр тертого сыра
- соль

Приготовление:
Приготовить томатный маринад: в сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, морковь и чеснок пару минут. Добавить нарезанный болгарский перец и обжаривать при помешивании все вместе 3 – 5 минут на небольшом огне.
Положить в сковороду к овощам помидоры, посыпать травами и готовить на маленьком огне при помешивании еще 5 – 7 минут. Снять с огня и дать немного остыть.
Отварить очищенный картофель в соленой воде до готовности. Приготовить пюре с помощью пресс-пюре. Дать пюре немного остыть, добавить яйца и сыр и очень хорошо размешать вилкой до однородного состония.
Кусочки цыпленка посолить и поперчить, обжарить на тяжелой сковороде с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
Духовку разогреть до 200С.
Выложить кусочки курицы в центр большой формы для духовки или на противень, слегка смазанный сливочным маслом.
Вокруг курицы разложить картофельное пюре и поставить курицу и спюре запекаться в духовку на 15 – 20 минут, пока пюре не покроется легкой светло-коричневой корочкой.
Достать из духовки, посыпать зеленью петрушки и подавать в форме или на противне.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Мясная запеканка с картофельно-сырной корочкой Мясная запеканка с картофельно-сырной корочкой
    Сочная, нежная, вкусная мясная запеканка с картофельным пюре – замечательный вариант для ужина в кругу семьи. Можно, конечно, приготовить и котлеты с картофельным пюре, но от такой запеканки...
    Форель с корочкой из картофеля с хреном Форель с корочкой из картофеля с хреном
    С рыбой у меня практически каждый раз складывается одна и та же история. Мои мужчины рыбу не очень любят. Считают, что «лучшая рыба – это колбаса» и мне каждый раз приходится с...
    Свинина, запеченная с яблоками и пюре Свинина, запеченная с яблоками и пюре
    Повозиться немного придется, конечно. Но если разобраться, то блюдо несложное. Получается очень вкусно и красиво. Картофельное пюре, запеченное с пармезаном – один из наших самых любимых...
    Картофель, куриная печенка, шампиньоны и бекон Картофель, куриная печенка, шампиньоны и бекон
    Сегодняшний ужин сочинялся под остатки картофельного пюре. Бекон есть всегда, осталось немного шампиньонов, докупила только куриную печенку. Вот и получилось блюдо. В западных рецептах это...
    Куриная печень по-гусарски (адаптация рецепта) Куриная печень по-гусарски (адаптация рецепта)
    Просматривала книгу Эскофье и наткнулась на рецепт «Почки по-гусарски». Рецепт несложный, понятный и доступный. Почек не было, а вот печень куриная была. Прикинула по описанию технологии...
    Рулет из курицы с картофельным пюре и лисичками Рулет из курицы с картофельным пюре и лисичками
    Стоит немного повозиться и получится нечто особенное, как и этот рулет. Можно приготовить и как основное блюдо, а можно подать и как холодную закуску. Все очень вкусно, ароматно и красиво. Мои труды...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: