Свинина, запеченная с яблоками и пюре » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Свинина, запеченная с яблоками и пюре

Свинина, запеченная с яблоками и пюре

Повозиться немного придется, конечно. Но если разобраться, то блюдо несложное. Получается очень вкусно и красиво.
Картофельное пюре, запеченное с пармезаном – один из наших самых любимых гарниров. Особенно радуется такому блюду сын. Так и норовит отщипнуть кусочек картофеля, не дожидаясь ужина.
Яблоки здесь, на первый взгляд, и ни к чему. Но это только так кажется. Яблоки, слегка обжаренные на сливочном масле очень вкусные, прекрасно сочетаются со свининой и придают мясу легкий и очень приятный вкус.
Очень достойное блюдо для воскресного ужина. Особенно понравится такая свинина мужчинам. К этому блюду нужно подать только овощи, легкие салаты и, естественно, горчицу. Будет очень вкусно!


Состав:

Свинина, запеченная с яблоками и пюре

- свиная лопатка или окорок одним куском на 1,3кг
- 800гр картофеля
- 3 зеленых яблока Гренни Смит
- 2 яичных желтка
- майоран
- тимьян
- пармезан
- сливочное масло
- растительное масло
- соль
- перец

Приготовление:
Мясо промыть, протереть бумажными полотенцами. Перевязать кулинарной нитью.

Свинина, запеченная с яблоками и пюре

Натереть мясо смесью нарезанных трав с солью и перцем (розмарин, тимьян и шалфей). Положить мясо в форму для духовки, смазанную растительным маслом, накрыть фольгой. Запекать при температуре 180С 40 – 50 минут.

Достать из духовки и дать немного остыть. Снять нитки. Свинину нарезать ломтиками, толщиной примерно 1 – 1,5 сантиметра.

Свинина, запеченная с яблоками и пюре

Картофель отварить и приготовить картофельное пюре. Дать пюре немного остыть и смешать со слегка взбитыми желтками. Посолить, поперчить, добавить немного сливочного масла.

Свинина, запеченная с яблоками и пюре

В сковороду добавить 20 гр сливочного масла и обжарить яблоки, нарезанные ломтиками (кожуру не срезать).
Выложить картофель по краям формы для духовки. В центр положить нарезанные ломтики свинины, чередуя их ломтиком обжаренного яблока. Оформить бортик из картофеля волнами. Посыпать тертым пармезаном.
Форму поставить в духовку, разогретую до 200С на 15 – 20 минут.

Свинина, запеченная с яблоками и пюре

Достать из духовки и подавать мясо горячим.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

 



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Свиная отбивная с котлетами из картофеля и лука-порея Свиная отбивная с котлетами из картофеля и лука-порея
    Один из самых простых, на мой взгляд, рецептов приготовления вкуснейшего мяса. Ни каких заморочек с маринованием, элементарное запекание дает такой потрясающий результат, что Вы будете удивлены...
    Курица с яблочным соком и яблоками Курица с яблочным соком и яблоками
    Очень интересная курица получается по этому рецепту – она пропитывается соками лука, чеснока, тимьяна, лаврового листа, яблочного сока и получается ароматной и сочной. Вкусная курица и...
    Запеченная свинина с яблоками и розмарином Запеченная свинина с яблоками и розмарином
    Новый вариант «парадной» корейки для маленького праздничного ужина. Ароматное, сочное и очень вкусное мясо очень удачно сочетается с запеченными кисловатыми яблоками. Или яблоки прекрасно...
    Свинина с острым соусом из копченых колбасок Свинина с острым соусом из копченых колбасок
    Это – великолепное блюдо для холодного времени года, но прекрасно подойдет и для летнего ужина. Вместо картофельного пюре можно подать овощи или пирог с кабачками по моему предыдущему рецепту....
    Окорок с картофелем а-ля буланжер  и яблочным соусом Окорок с картофелем а-ля буланжер и яблочным соусом
        У меня уже был похожий рецепт – медленно запеченная грудинка с картофелем а-ля буланжер. В этот раз я взяла другой отруб свинины – небольшой кусочек окорока на коже, очень...
    Картофель, куриная печенка, шампиньоны и бекон Картофель, куриная печенка, шампиньоны и бекон
    Сегодняшний ужин сочинялся под остатки картофельного пюре. Бекон есть всегда, осталось немного шампиньонов, докупила только куриную печенку. Вот и получилось блюдо. В западных рецептах это...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: