Я очень люблю запекать продукты в конверте – всегда получается превосходный результат с курицей и индейкой, свининой и говядиной, овощами, рисом и лапшой. Все получается очень-очень вкусно, сочно, ароматно, а так как продукты в конвертах готовятся без обжаривания, в собственном соку – такой способ приготовления вкуснейших блюд смело можно рекомендовать для диетического питания.
Куриные грудки по этому рецепту получились нежными, сочными, ароматными, просто волшебными!
Очень важно для меня и то, что готовится блюдо очень просто и быстро. Все компоненты доступны и не дороги, а получается восхитительно вкусно!
Приготовьте такие конверты с грудками на выходные – это займет совсем немного времени и доставит Вам настоящее удовольствие сочетанием вкусов и ароматов.

Состав:
- 4 филе куриных грудок
- 8 ст.л. протертых помидоров
- 8 помидоров черри
- 2 ст.л. сметаны жирностью 15%
- 2 ч.л. горчицы с зернами
- паприка
- прованские травы
- соль
- молотый перец

Приготовление:
Разогреть духовку до 180С.
В миске смешать сметану, горчицу и паприку. Куриные филе слегка отбить молотком для мяса, чтобы они стали более плоскими и на них было удобнее раскладывать начинку.
Если Вы используете филе грудки индейки, его нужно нарезать на одинаковые ломтики, толщиной примерно 1 сантиметр и слегка отбить молотком для мяса с обеих сторон.
Положить куриное филе на лист пекарской бумаги или фольгу, смазать филе сметанной смесью, сверху выложить 2 столовые ложки протертых помидоров, посыпать прованскими травами, посолить и поперчить. Помидоры разрезать пополам и выложить по четыре половинки на травы. Так закончить конструкцию.Аккуратно поднять края бумаги или фольги и очень хорошо завернуть.
По такой технологии сложить конверты из остальных трех грудок.
Подготовленные конверты положить на противень и поставить запекаться в разогретую духовку на 25 минут.

Достать конверты из духовки и дать им постоять 10 минут, не открывая. Потом конверты аккуратно раскрыть, аккуратно, с помощью лопатки, переложить на порционные тарелки и подавать.