Семга со сливочно-икорным соусом » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Семга со сливочно-икорным соусом

Семга со сливочно-икорным соусом

Состав продуктов:
-стейки семги – небольшой стейк на 1 человека
-сливки высокой (33 – 35%) жирности
-1 ст.л. муки
-сливочное масло, 20 гр
-банка красной икры (140 гр) – самой дешевой
-соль
-перец
-мускатный орех

Стейки семги посолить, поперчить, посыпать тимьяном. Противень застелить фольгой, фольгу хорошо смазать оливковым маслом. Выложить на противень, покрытый фольгой, стейки семги и запекать в духовку до готовности минут 20
Готовим бешамель - в сотейнике с толстым дном при постоянном помешивании обжарить без масла 1 ст.л. муки, до орехового запаха, минут 5 – 7, добавить сливочное масло, непрерывно помешивать, чтобы масло растопить полностью и смешать без комков с мукой, влить подогретые сливки, мешать постоянно до загустения.

Готовый соус поперчить, приправить мускатным орехом, перемешать и добавить красную икру. Аккуратно перемешать. Попробовать на соль – икринки лопаются в горячем соусе и подсаливают его. Если соли недостаточно, добавить по вкусу.
При подаче на тарелку выложить стейк семги, полить соусом. Соус подать отдельно – с ним прекрасно идет хлеб, сыр, креветки…

Приятного аппетита! Живите со вкусом!


Используемые ингредиенты: рыба, сливки, мука, икра, мускатный орех

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Пирог из семги (форели, горбуши) Пирог из семги (форели, горбуши)
        Настоящий воскресный пирог! Красивый, ароматный, сытный и очень вкусный. Такой пирог можно подать к бульону на обед, приготовить к ужину или приготовить под настроение, просто так....
    Семга с горчичным соусом Семга с горчичным соусом
    Эксперименты с семгой или форелью мне доставляют настоящее удовольствие. Быстро готовится, хорошо сочетается с разными продуктами, прекрасно впитывает соусы. Чтобы испортить семгу, надо очень сильно...
    Семга на подушке из спаржи  и соусом из лимонов и каперсов Семга на подушке из спаржи и соусом из лимонов и каперсов
    После объедалок на Новый Год хочется чего-то легкого. Этот рецепт – прекрасный вариант такого легкого и сытного ужина. Гарнир – овощной салат.  Семга получается сочной и нежной....
    Экспресс-закуска из семги, банкетная подача Экспресс-закуска из семги, банкетная подача
    Просто, быстро и вкусно. Этот вариант приготовления семги многие знают как сагудай, севиче, сама делала так много раз. Подачу подсмотрела в книге испанского шефа - получилось эффектно. Буду так...
    Семга с помидорами и семечками Семга с помидорами и семечками
    Еще один вариант приготовления и подачи семги. Эффектно и вкусно. Всем очень понравилось, особенно хрустящая корочка, помидоры и сочная рыба. Последний штрих добавит соус наршараб. На гарнир - рис...
    Семга в хрустящей миндальной корочке с соусом из лука порея, сливок и лимон ... Семга в хрустящей миндальной корочке с соусом из лука порея, сливок и лимон ...
    Приобщаемся к ресторанной подаче. Немного кулинарного кодовства с соусом, фантазия в панировке и -вуа-ля- волшебство вкуса. Ужин превращается в гурманство и наслаждение вкусом. Хрустящая миндальная...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома

 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: