Запеканка из картофеля, лука порея и бекона » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Запеканка из картофеля, лука порея и бекона

Запеканка из картофеля, лука порея и бекона

Еще один рецепт картофельной запеканки. Вкусно, сочно, сытно. Простое и невзыскательное блюдо поможет разнообразить привычный набор картофельных гарниров.
Эта запеканка хороша как самостоятельное блюдо, к нему достаточно подать только легкий салат.
Если эта запеканка запланирована как гарнир, то лучше всего в качестве основного блюда приготовить что-то легкое – нежирную морскую рыбу, например. В этом случае лучше подать картофель в той форме, в которой он запекался, чтобы каждый за столом мог положить себе ровно столько, сколько нужно без риска переесть.
Я решила вместо грудинки и бекона положить чоризо, яркий и характерный вкус этой колбасы должен был, по моей идее придать более насыщенный вкус запеканке и сделать ее особенной.
Так и получилось – картофель заиграл новыми красками, порей почти растворился в соусе, чоризо отдала и аромат и привкус, в общем, блюдо получилось очень достойным!

Состав:
- 800 гр картофеля
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 лук-порей, тонко нарезать
- 2 тонко нарезанных зубчика чеснока
- 400 гр бекона/грудинки или чоризо одним куском, нарезанные кубиками
- 0,5 литра куриного бульона со специями или травами
- 100 гр тертого сыра

Приготовление:
Разогреть духовку до 180С.
Слегка смазать маслом форму для духовки.
Картофель очистить и отварить в кипящей соленой воде 12 – 15 минут, обсушить, дать немного остыть и нарезать ломтиками.
Разогреть оливковое масло в сковороде, обжарить лук порей 5 минут, добавить чеснок и бекон (грудинку). Готовить еще две минуты. Переложить в миску, залить бульоном.
К порею и бекону положить картофель, посолить и поперчить, перемешать и переложить в форму для духовки.
Посыпать тертым сыром и запекать 30 минут.
Дать остыть 5 минут и подавать.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!


Используемые ингредиенты: картофель, бекон, грудинка, чоризо, лук-порей, чеснок, сыр

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Запеканка из цветной капусты с копченым сыром Запеканка из цветной капусты с копченым сыром
    Замечательная запеканка из цветной капусты с копченым сыром! Копченый сыр придает пикантный вкус и аромат капусте, получается нечто особенное. Важно найти сыр с душистым ароматом копчения, тогда...
    Картофельная запеканка (гратен) с сыром и грибами Картофельная запеканка (гратен) с сыром и грибами
    Осень – грибная пора и готовить разнообразные блюда со свежими грибами в это время - удовольствие и настоящее наслаждение. Главное, чтобы фантазия не иссякла или, что тоже бывает, семья не...
    Картофель с тимьяном, чесноком и сыром Картофель с тимьяном, чесноком и сыром
    Замечательный гарнир, еще один вариант картофельного гратена (запеканки). Ароматный, нежный, потрясающе вкусный картофель! Такой картофель можно приготовить и в большой форме и порционных...
    Запеканка из картофеля с грибами, тимьяном и сыром Запеканка из картофеля с грибами, тимьяном и сыром
    Новый рецепт картофельного гратена или по-нашему – запеканки. Хрустящая корочка, нежные ломтики картофеля и ароматные грибы – прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо! Как и любой...
    Летняя запеканка с кабачками и помидорами Летняя запеканка с кабачками и помидорами
    Просто, доступно, красиво и очень вкусно! По принципу – все, что есть на грядке (в холодильнике), из того и приготовлю. В принципе, можно обойтись и без пармезана, но у меня всегда в...
    Картофель, куриная печенка, шампиньоны и бекон Картофель, куриная печенка, шампиньоны и бекон
    Сегодняшний ужин сочинялся под остатки картофельного пюре. Бекон есть всегда, осталось немного шампиньонов, докупила только куриную печенку. Вот и получилось блюдо. В западных рецептах это...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома

 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: