Хрустящий картофель буланже » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Хрустящий картофель буланже

Хрустящий картофель буланже

Замечательный картофель – эффектно уложенный вертикально, с хрустящей золотистой корочкой, с расплавленным сыром,  нежный внутри, очень ароматный. Настоящее наслаждение! Этот картофель стал украшением стола и затмил видом и вкусом основное блюдо. Гарнир получился превосходный!
Я немного сомневалась, что мне удастся аккуратно уложить ломтики картофеля вертикально. На деле это оказалось проще, чем я думала. Взяла небольшую стопку - башенку картофеля, уложила вертикально. Потом добавила еще одну порцию картофеля и так уложила целый ряд получилось достаточно быстро и аккуратно. Со вторым рядом получилось еще быстрее. Так что, если вам понравился мой рецепт, то смело беритесь за дело – никаких сложностей, а результат – восхитительный! Все получат исключительное удовольствие!

 

 

Состав:
- 2 кг картофеля
- 1 ст.л. листьев свежего тимьяна или 1 ч.л. сушеного
- 3 зубчика чеснока
- 1/3 стакана растительного масла
- 1 ч.л. крупно молотого черного перца
- 1 кубик куриного бульона
- 1/3 стакана горячей воды
- 1 ч.л. соли
- ¼ стакана натертого твердого сыра
- сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:
разогреть духовку до 200С.
Смазать прямоугольную форму для запекания в духовке размером примерно 18х28 см сливочным маслом.
Картофель вымыть, очистить и нарезать картофель в длину на мандолине на ломтики толщиной 1 миллиметр. Переложить нарезанный картофель в миску.
Чеснок очистить и нарезать. Положить нарезанный чеснок и тимьян в процессор и измельчить. Влить растительное масло в процессор к чесноку и тимьяну и еще раз измельчить в процессоре.
Полить картофель маслом с чесноком и тимьяном. Посолить, поперчить и осторожно перемешать.
Выложить ломтики в форму вертикально в два ряда.
Растворить бульонный кубик в горячей воде. Полить картофель бульоном.
Накрыть форму с картофелем фольгой и поставить в духовку на 30 минут.
Достать форму из духовки, снять фольгу и поставить в духовку еще на 40 – 45 минут.
Достать из духовки, посыпать картофель пармезаном и поставить в духовку в режиме гриль на  5  - 7 минут.
Достать картофель из духовки, дать постоять 10 – 15 минут и наслаждаться.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Треска с картофелем и беконом в формах  (пошаговый рецепт) Треска с картофелем и беконом в формах (пошаговый рецепт)
    Обожаю такие блюда – порционная подача всегда создает праздничное настроение и, мне кажется, в формах все продукты получаются вкуснее и эффектнее. Готовить такую треску намного проще и быстрее,...
    Запеченный картофель, пошаговый рецепт Запеченный картофель, пошаговый рецепт
    Не удивляйтесь, что я решила выложить пошаговый рецепт запеченного картофеля. Ведь это так просто – запечь картофель в духовке…. Но, есть маленький нюанс. Я много раз готовила запеченный...
    Картофель с тимьяном, чесноком и сыром Картофель с тимьяном, чесноком и сыром
    Замечательный гарнир, еще один вариант картофельного гратена (запеканки). Ароматный, нежный, потрясающе вкусный картофель! Такой картофель можно приготовить и в большой форме и порционных...
    Овощное рагу с пармезаном Овощное рагу с пармезаном
    Такое рагу – удачный рецепт овощного гарнира – замечательный способ разнообразить ежедневный стол и приготовить домашним вкусное, красивое и очень полезное блюдо. Мне захотелось...
    Запеканка из картофеля с грибами, тимьяном и сыром Запеканка из картофеля с грибами, тимьяном и сыром
    Новый рецепт картофельного гратена или по-нашему – запеканки. Хрустящая корочка, нежные ломтики картофеля и ароматные грибы – прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо! Как и любой...
    Картофель дофинуа с хреном Картофель дофинуа с хреном
    Отличный гарнир получился к вырезке в соляном тесте! Нежный, безумно вкусный и ароматный. Гармонировал с мясом идеально - это правда! Я рассчитывала, что что-то останется на завтра – не...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: