Порционный чизкейк с киви и фисташками » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Порционный чизкейк с киви и фисташками

  • Категория: Десерты
  • Уровень сложности: Простой

Порционный чизкейк с киви и фисташками

Я очень редко готовлю десерты, торты и прочее сладкое. В первую очередь, по тому что сама садкое не ем, торты и всякие пирожные у нас в семье не очень популярны.
Рискнула приготовить порционный чизкейк с киви и фисташками, попробовать свои силы в таком сложно для меня деле.
Очень боялась, что не получится «правильный» результат, но неожиданно для меня получилось очень вкусно!
Этот легкий и нежный десерт может стать достойным завершением воскресного ужина, нам очень понравилось!
Киви можно заменить на любимые ягоды – клубнику, малину, голубику, персики. Вместо фисташек попробовать добавить грецкие орехи, арахис или миндаль. Теперь я уверена, что этот десерт можно подавать по любому случаю и в любых вариациях. Это по-настоящему вкусно!

Состав:

Порционный чизкейк с киви и фисташками

- 250 гр киви
- 100 гр очищенных фисташек
- 3 яйца
- 20 гр сливочного масла
- 250 гр сыра Филадельфия
- 150 гр жирного творога
- 200 мл сливок 35% жирности
- 150 гр печенья типа « Юбилейное»
- 120 гр сахара
- щепоть соли

Приготовление:
Разогреть духовку до 180С.
В процессоре измельчить печенье до состояния крошек. Добавить сливочное масло и еще раз все измельчить в процессоре до состояния почти мягкого теста.
Сервировочные кольца смазать с внутренней стороны растительным маслом.
На противень, выстеленный пекарской бумагой, поставить сервировочные кольца и выложить в каждое сервировочное кольцо 2 -3 столовых ложки смеси из масла с печеньем. Слегка утрамбовать ложкой, чтобы поверхность стала, по возможности, ровной.

Порционный чизкейк с киви и фисташками

В большую миску положить творог, сыр филадельфия. Желтки отделить от белков. Белки поставить в холодильник на несколько минут охладиться, желтки положить в миску к сыру и творогу. Влить сливки, добавить сахар.

Порционный чизкейк с киви и фисташками

Оставить немного фисташек для украшения, остальные измельчить в процессоре. Киви очистить, разрезать на четвертинки и потом на тонкие ломтики. Примерно ¼ часть оставить для украшения.
Миксером взбить сырную смесь до однородности, добавить молотые фисташки и бОльшую часть ломтиков киви. Аккуратно перемешать.

Порционный чизкейк с киви и фисташками

В отдельную чистую миску вылить белки, добавить щепоть соли и взбить до крепких пиков.
Половину взбитых белков положить в миску с сырной смесью и аккуратно перемешать движениями снизу вверх. Как только смесь станет однородной, положить оставшиеся белки и снова хорошо и аккуратно перемешать.

Порционный чизкейк с киви и фисташками

Выложить творожно-белковую смесь в сервировочные кольца на основу из печенья. Слегка разровнять поверхность.
Поставить выпекаться в духовку на 20 – 25 минут.

Порционный чизкейк с киви и фисташками

Достать из духовки и дать остыть примерно 2 – 3 часа.

Порционный чизкейк с киви и фисташками

Острым ножом провести с внутренней стороны сервировочного кольца. Переложить чиз-кейк в кольцах на тарелку, снять кольцо, уложить ломтики киви, посыпать грубо нарезанными фисташками, которые оставили для украшения и подавать.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Лимонный пирог со взбитыми белками Лимонный пирог со взбитыми белками
      Надо было на семейное торжество к чаю приготовить десерт. Легкий, красивый и не сладкий. Тирамису уже не хотелось готовить, подавала на праздники несколько раз, очень нравится всем, но это...
    Куриная печенка с ароматными галеты из картофеля в сервировочных кольцах Куриная печенка с ароматными галеты из картофеля в сервировочных кольцах
    В этом рецепте главную роль играет не печенка, как ни странно, а галеты из картофеля. Печенка готовится элементарно – просто обжаривается на сливочном масле с травами. А вот картофель подается...
    Десертные пирожные из слоеного теста и клубники Десертные пирожные из слоеного теста и клубники
        Это - мой трехсотый (300!) оригинальный рецепт! Не считая обычных супов-пельменей-пирогов-крылышек-котлет и прочих обычных блюд, которые требует семья. После маленького домашнего...
    Овощная лазанья (порционная) Овощная лазанья (порционная)
    Немного стоит повозиться, чтобы получился маленький кулинарный шедевр. К мясу нужен был овощной гарнир. Простой овощной салат – обычное дело, а мне захотелось чего-то эдакого, заковыристого. ...
    Пудинг с черной смородиной Пудинг с черной смородиной
    Легкий десерт, приятное сочетание воздушных белков и смородины. Что еще сказать – у меня получилось!...
    Шоколадный фондан Шоколадный фондан
    Если будет стоять выбор между приготовлением мяса и сладким, отдам предпочтение, конечно мясу. У меня особая любовь к мясным блюдам, а вот торты-пирожные-десерты – не мое. Но если сам Гордон...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: