Помидоры с чесноком консервированные без стерилизации » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Помидоры с чесноком консервированные без стерилизации

Помидоры с чесноком консервированные без стерилизации

Открыли сегодня банку с помидорами, законсервированными по новому рецепту. Нужно было  еще подождать месяц, чтобы помидоры и рассол приобрели более насыщенный вкус, но мне так хотелось попробовать,  что получилось. Я не удержалась и открыла банку.
Еще одна причина чуть раньше времени попробовать помидоры  - шпиговать маленькие помидорчики чесноком довольно муторно. Кого-то такой процесс может успокаивать или настраивать на мысли о высоком, мне, если честно, хотелось поскорее закончить эксперимент. Для себя я решила, что если помидоры по этому рецепту не понравятся – больше делать не буду.
Мои надежды рухнули, как только попробовали первые помидоры. Помидоры оказались фантастически вкусными – нежными, без малейшего намека на кислоту, приятно сладковатыми. В меру острыми, но каждая чесночинка приятно похрустывала  на зубах. Необыкновенно вкусно! Короче, все помидоры из литровой банки были съедены, что называется «влет». Маринад, кстати, тоже великолепен!
Так что на следующий год я буду обязательно консервировать маленькие помидоры по такому рецепту.  И обязательно привлеку помощников, чтобы банок с помидорами получилось больше)))
Очень рекомендую повозиться и закрыть несколько банок таких «ёжиков» - это очень вкусно!

Состав:
- помидоры
- чеснок
-  уксус (на 1 литровую банку – 1 ст.л. 9% уксуса)
Рассол в расчете на 1 литр воды
- 1 ст.л. соли
- 3 ст.л. сахара

Приготовление:
Простерилизовать банки и крышки.
Промыть помидоры. Чеснок очистить, нарезать дольками толщиной 1 миллиметр, потом дольки чеснока нарезать полосками-спичками шириной 1 миллиметр.
Каждый помидор наколоть зубочисткой в месте плодоножки и острым  тонким ножом или зубочисткой сделать  4 – 6 надрезов (проколов).  В каждый надрез или прокол вставить полоску чеснока.  Помидоры-ёжики укладывать в банки.
Для рассола влить воду, добавить сахар и соль и вскипятить.  Залить рассолом помидоры в банках, дать постоять пару минут и слить воду в кастрюлю. Второй раз вскипятить воду и еще раз залить помидоры. Еще раз слить воду и вскипятить последний раз. Залить помидоры рассолом до горлышка, влить уксус и закатать крышки.
Перевернуть банки, поставить на крышки и накрыть пледом или одеялом. Оставить до полного остывания.
Помидоры готовы через два – три месяца.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Заготовки - заправка для борща Заготовки - заправка для борща
    Заправка для борща, которуя я консервирую летом, очень облегчает жизнь в холодное время года, время на приготовление борща, который очень любят в нашей семье. Вкус борща с такой заправкой, если...
    Огурцы (помидоры) в заливке с томатной пастой Огурцы (помидоры) в заливке с томатной пастой
                                            Этот замечательный рецепт мне подарили друзья – Наташа и...
    Аджапсандали Аджапсандали
    Овощное рагу – это всегда очень вкусно. Аджапсандали – это превосходно! Сейчас, когда баклажаны, помидоры и перцы – сезонные нужно готовить вкусные овощные блюда, чтобы вкус и...
    Новый салат к шашлыку, мясу на гриле и барбекю.  Помидоры с соусом песто. Новый салат к шашлыку, мясу на гриле и барбекю. Помидоры с соусом песто.
    Первое знакомство с соусом песто у нас было довольно давно и , если честно, прошло неудачно (для соуса). Купила дорогую маленькую баночку настоящего итальянского песто и вкус моим не понравился на...
    Маринованные помидоры с красным луком и сыром Маринованные помидоры с красным луком и сыром
    Зимой помидоры тепличные, ватные, не вкусные совсем. Даже безумно дорогие узбекские и азербайджанские помидором не пахнут и слабо напоминают летние грунтовые. Этот способ – маринование...
    Зеленые помидоры – три разных рецепта Зеленые помидоры – три разных рецепта
    Покупала несколько раз «Салат Донской» с зелеными помидорами, перцем и капустой. Все вкусно – но слишком много уксуса, на мой взгляд. Осенью, когда ехала на дачу, на рынке увидела...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: