Шампиньоны в томатном соусе » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Шампиньоны в томатном соусе

 

Шампиньоны в томатном соусе

 

Давно не размещала новые рецепты. Не потому, что оригинальные рецепты закончились – необычных и очень вкусных рецептов много. Катастрофически не хватает времени, к сожалению)))

Сегодняшний рецепт закуски – элементарно прост в приготовлении, с ним справится даже ребенок. Мини-шампиньоны сейчас есть в каждом более-менее приличном супермаркете. Минимум дополнительных компонентов позволит быстро приготовить что-то новенькое. В качестве томатного соуса можно взять протертые помидоры, помидоры, консервированные в собственном соке (размять томаты вилкой и кусочки помидоров будут приятно сочетаться с грибами), томатный сок. Можно на худой конец, развести водой томатную пасту. Вкус закуски – оригинальный и с ноткой средиземноморья (томаты-маслины придают свой оттенок). Холодный соус тоже очень приятный . Короче - достойная закуска под стопочку. Проверено – опробовано ))))

 

Состав:

- 600 гр мелких шампиньонов,

- 1 лимон,

- 1 зубчик чеснока,

- 1 литр томатного соуса

- 4 – 5 маслин

- 1 лавровый лист

- 2 ч.л. кориандра

- соль,

- молотый перец

 

Приготовление:

Протереть шляпки и ножки шампиньонов влажной салфеткой, выжать сок из лимона. Очистить и мелко нарезать чеснок. В небольшую кастрюлю положить грибы и залить томатным соусом.

В ступке измельчить зерна кориандра или (ну, если ступки нет в хозяйстве или под рукой) разложить бумажное полотенце,высыпать зерна кориандра, накрыть слоем бумажного полотенца и раскатать скалкой или отбить без фанатизма молотком для мяса или раздавить плоской пяткой широкого ножа (шеф).

Крупно размолотые семена кориандра высыпать в кастрюлю к грибам в томатном соусе. Добавить лавровый лист, чеснок и маслины. Посолить и поперчить.

Поставить кастрюлю с шампиньонами в соусе и сперциями на плину, довести докипения, уменьшить нагрев и варить после закипания 20 минут на слабом нагреве.

Снять кастрюлю с грибами с плиты и дать остыть. Поставить в холодильник на неколько часов для полной готовности закуски.

Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Филе свинины в томатном соусе Филе свинины в томатном соусе
     Быстро, вкусно и очень просто. Отличный ужин можно приготовить всего за 20 – 30 минут. Для этого рецепта я не готовлю томатный соус специально, а покупаю готовый. Очень удачное сочетание специй...
    Котлетки  в томатном соусе  со спагеттини Котлетки в томатном соусе со спагеттини
    Что может быть лучше воскресного семейного ужина! Вся семья собирается за одним столом и каждый получает удовольствие от общения и от вкусной еды. С сегодняшним моим семейным блюдом придется...
    Шампиньоны, фаршированные  мясным фаршем Шампиньоны, фаршированные мясным фаршем
    Еще один вариант начинки для фарширования шампиньонов. Мне показалось интересным попробовать так начинить грибы, показалось, что должно получиться вкусно. Готовится фарш очень просто, буквально 10...
    Фаршированные шампиньоны с сыром бри Фаршированные шампиньоны с сыром бри
    Новый вариант фаршированных шампиньонов. Как-то так в последнее время получается, что в холодильнике есть шампиньоны, то я куплю, то свекровь. Вот и изобретаю новые начинки. Этот вариант мне тоже...
    Шампиньоны, фаршированные анчоусами Шампиньоны, фаршированные анчоусами
    Анчоусы – фантастический, загадочный продукт. Открываешь банку и запах такой, что сразу возникают сомнения, а получится ли вкусно и, самое главное, можно ли это будет есть. Сомнения...
    Печень в соусе с грибами Печень в соусе с грибами
    Печень получилась нежная, соус дал свой оттенок вкуса и домашние оценили новый рецепт. Я, если честно, не большой фанат печени, муж, сын и свекровь – большие любители, поэтому эксперименты с...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома

 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: