Селедка с картофелем - на шпажках - интересная подача. Рецепт из моей книжки » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Селедка с картофелем - на шпажках - интересная подача. Рецепт из моей книжки

Селедка с картофелем - на шпажках - интересная подача. Рецепт из моей книжки

Сельдь с картофелем – одна из самых популярных закусок. Она проста и даже банальна, но на шпажках и с разными маринадами обычная селедка превращается в изысканную закуску.
Такая закуска создаст особое настроение, удивит и будет уместна к любому столу и по любому поводу. Даже обычный семейный ужин посередине трудовой недели Вы легко сможете превратить в изысканный с помощью такого рецепта. Немного фантазии, и каждый раз закуску можно приготовить по-новому с одним из четырех маринадов, заменив картофель на свеклу или просто положив шашлычки на яркий консервированный зеленый горошек.
Усилий потребуется совсем немного, а результат – замечательный!


Состав:

Селедка с картофелем - на шпажках - интересная подача. Рецепт из моей книжки

- 4 филе сельди
- 4 картофеля
- 2 красных репчатых лука
- 4 лавровых листа
- 6 веток петрушки
- 2 ст.л. уксуса
- 250 мл растительного масла
- соль
- перец

Приготовление:
Подготовить селедку заранее: лук очистить и мелко нарезать.  Положить филе в контейнер с лавровым листом, нарезанным луком и залить растительным маслом. Накрыть контейнер и поставить мариноваться на 12 часов.
Это – базовый и самый простой рецепт  маринада. При мариновании сельди Вы можете дать волю фантазии и каждое из четырех филе приготовить в особом маринаде.

Селедка с картофелем - на шпажках - интересная подача. Рецепт из моей книжки

Одно – по базовому рецепту, второе – в винном соусе, заменив растительное масло на такое же количество красного сухого вина, третье – в горчичной заправке добавив к малу вместо лука 2 столовые ложки готовой горчицы, а третье – со сметаной и укропом – заменив масло на 250 мл нежирной сметаны, а лук – на пучок укропа. Филе в каждом маринаде положите в отдельный контейнер и ассорти на любой вкус станет отличным украшением стола и прекрасной закуской.
Картофель вымыть и положить в кастрюлю. Залить водой, посолить, добавить 1 столовую ложку уксуса и отварить до готовности на среднем огне примерно 25 минут.
Смешать 1 столовую ложку уксуса и 2 – 3 столовые ложки маринада, посолить и поперчить. Очистить картофель, нарезать на 4 -5 кружков, положить в миску или на тарелку и залить маринадом. Осторожно перемешать.

Селедка с картофелем - на шпажках - интересная подача. Рецепт из моей книжки

Вместо картофеля (по желанию и для разнообразия вкуса и цвета) можно использовать свеклу. Для более насыщенного вкуса и цвета свеклу вымыть, очистить щеткой, слегка смазать растительным маслом и завернуть в фольгу. Запекать в разогретой до 180С духовке 40 минут. Достать из духовки, раскрыть фольгу и дать свекле полностью остыть. Очистить и замариновать так же, как и картофель.
Нарезать каждое филе сельди на 6 кусочков (в зависимости от размера филе) и насадить на шпажки, чередуя с картофелем (по 3 кусочка сельди и 2 кружка картофеля).
Выложить шашлычки на тарелку, полить маринадом, посыпать  петрушкой и подавать.

 

Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Картофель на шампурах. Рецепт из моей книжки Картофель на шампурах. Рецепт из моей книжки
    Запеченный картофель любят все. Маленькие румяные клубни на шампурах с чесночным соусом – потрясающе вкусный гарнир! Это очень вкусное, красивое и ароматное блюдо!...
    Салат из копченой скумбрии со свеклой и картофелем Салат из копченой скумбрии со свеклой и картофелем
    Очень необычное, свежее сочетание вкусов – копченая рыба, картофель, запеченная свекла и очень вкусная заправка – отличный салат! Лучше, безусловно, использовать молодой мелкий картофель и свеклу –...
    Салат из свеклы с каперсами, укропом и яйцами Салат из свеклы с каперсами, укропом и яйцами
    Свежий, яркий, пикантный салат – удачное сопровождение к любому блюду, а если это салат из маринованой свеклы, то и очень полезный, легкий гарнир. Я предпочитаю запекать свеклу, потому что в ней при...
    Картофель с зеленью Картофель с зеленью
    Нет ничего лучше летом откопать пару кустиков своей молодой картошечки, отварить, приправить сливочным маслом, посыпать нарезанным укропом и откушать под стопочку… Ни с чем не сравнимое...
    Семга с картофелем -  праздничный вариант Семга с картофелем - праздничный вариант
        Этот рецепт очень прост в приготовлении, и заготовки можно сделать заранее, а за 30 минут до подачи разложить по формочкам и запечь. Настолько вкусно и красиво получилось, почти...
    Маринованная моцарелла с помидорами на шпажках Маринованная моцарелла с помидорами на шпажках
    Очень простая и эффектная закуска. Замариновать моцареллу, нарезать помидоры, нанизать на коктейльные палочки или бамбуковые шпажки и все. Вкусная, легкая и красивая. Такая закуска – настоящая...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: